たくさんの青梅を知人から頂いて、色んな梅漬けを楽しみました。
水にひたして灰汁ぬき。 梅味噌（米みそ） 合わせみそ 梅シロップ
だし醤油漬け（カリカリ） 梅ジュース（りんご酢サワージュース）
ラッキョウも例年通りのやり方で漬けました。が、氷砂糖が残っていたので、それで漬けてみました。
普通のラッキョー２ｋ 砂丘ラッキョー１．５ｋ 頂いたアジサイの花（隅田の花火って）
これだけの梅ですが、氷砂糖も相当なものです。クエン酸より糖が勝でしょうね。（ウッヒョ！！）