乾物食品を食べよう

乾物には栄養いっぱい

切干大根　食物繊維、カリウム、鉄、カルシューム、ビタミンB1 B2が多い

干し椎茸　ビタミンD（買ってきた干し椎茸は、天日干しにする）

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切干大根の煮物

材料

切干大根・干し椎茸・薄揚げ・ちくわ・人参・サラダ油・薄口・濃い口醤油・砂糖
だし汁（昆布・削り節・花かつお・煮干し）

　

味付けは、薄めに

椎茸の香りとだし汁が美味しい。