酒肴 2009年11月21日 | Weblog 先日収穫したしいたけを焼きました。 醤油を少しひだにたらします。はじかれますので、指で軽くなじませます。 ひだのところにうまみの汁が滲んできたら、焼きあがりです。 絶対にひっくりかえしちゃだめです。 うまみの汁が、あぷられて蒸発しちゃいます。 焼きすぎにも気をつけましょう。 つぎは知り合いから頂いたぎんなんです。 ぎんなんを割るのに愛用しているのが、自動車の車載工 . . . 本文を読む
