今年の夏、最後の収穫のゴーヤです。
この間の日曜日に、夏野菜は全部撤去して次は冬野菜です。
冬野菜は、育つのが遅いし、難しいです。
今年は白菜採れるとといいなー。 . . . 本文を読む
わらび餅を作りました。
実は、以前、葛餅作りに凝っていたことがありました。
出回っているレシピは大概グラニュー糖を入れます。
でも作るのは、ノンシュガーか黒糖をかなり控えめに入れる程度にして、
むらさき芋粉末を入れたり、ヨモギ粉をいれたりしてみました。
中火から弱火でゆっくりやるのか、ぷるぷるに仕上げるには、
固まりだしたら、水分を蒸発させないうちに固めるため、強火にして、
一気に固めるとか、 . . . 本文を読む
ゆきちぃさんよりリクエストいただきましたので、
豆腐ハンバーグのレシピを載せておきます。
木綿豆腐一丁、水切り。
玉ねぎ半分位、
人参ピーマンなど好きな量、
みじんぎりにして炒める。
パン粉一カップ。
塩小さじ四分の一位。
胡椒少々。
材料全部よく混ぜる。
ハンバーグの形にして、
油ひいて焼く。
だいたい３～４個ぐらい出来ます。
ちなみに作るのは妻です。
パパは豆腐の水切り係りです。
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一昨日、保育園の帰りに娘が、
今日はハンバーグが食べたい、と言い出した。
なぜ食べたいかというと、
保育園のお友達が今日の晩御飯がハンバーグだと言っていたからだそうだ。
まあ、人が食べるというと食べたくなるというのも人情だろう。
妻に電話して「今日、ハンバーグが食べたいんだって。」
妻「今日は、魚があるから明日にしよう。」
娘に「今日は、魚だから明日にしようだって。」
娘「い・や・だー。ハ . . . 本文を読む
