何年振りかでアレアレア立川ラーメンスクエアに
ラーメンを食べに行きました。
良く行っていた頃を思い出しながら店を
選ぼうとしましたが・・記憶が・・で
細めんが好みなので店舗一覧から
チャーシューを食べてからの映像・・(^_^)
スープ
大量の豚骨と鶏ガラを強烈な火力で長時間煮込み続けたスープはコクがあり超まろやか。職人技でしっかりと作り込んでいくので臭みがなく濃厚でクリーミー、奥深い味わい。
麺
小麦の味がしっかりと味わえる細麺。コシがあり、しなやかさも合わせ持った極上の麺。
と、Webメニューに記載されていました。