「コラム」
「ビタミン」「ミネラル」
これらを十分にとると、細胞の中の染色体遺伝子を元気にして、いろいろな病気を防ぎ、正常な生命活動に不可欠なものです。がん予防にも効果があるものもあります。マルチミネラル、マルチビタミンのサプリメントを摂るのがおすすめです。すごく安いです。
小若順一先生の「食事でかかる新型栄養失調」の本には、実際に人気外食、コンビニの弁当、テイクアウトの惣菜、レトルト・インスタント食品、ファーストフードなど、私たちが口にすることが多い加工食品のミネラルを実測して、その値を発表しています。
それを見ると、加工食品に含まれているミネラルがきわめて貧弱であることがよくわかります。その結果重大な病気を起こす原因になっています。
外食やコンビニ弁当、インスタント食品、スーパーの惣菜はやめて自分で料理することが非常に大事になります。
「ビタミン」
ビタミンA‐‐アレルギー、喘息、糖尿病、膀胱炎、心臓病予防
レバー、ブロッコリー、ホウレンソウ、緑黄野菜、魚類
ビタミンB1‐‐疲労、貧血、ストレス、糖尿病、脚気の予防
レバー、肉類、魚類、豆類
ビタミンB2‐‐白内障など目の病気、消化不良、関節炎の予防
肉類、緑黄野菜、玄米
ナイアジン‐‐‐循環器系や消化器系の障害を予防
肉類、緑黄野菜、玄米
ビタミンB6‐‐高コレステロール、動脈硬化、膀胱炎、リュウマチの予防
肉類、緑黄野菜
ビタミンB12‐肝炎、神経過敏症、アレルギー、疲労、血管障害の予防
肉類、卵、魚類
葉酸‐‐‐‐‐‐血管障害、精神障害、生理不順の予防
レバー、緑黄野菜、豆類
パントテン酸‐‐ストレス、疲労、腎臓障害、痛風の予防
肉類、野菜果物、玄米
ビタミンC‐‐‐抗酸化剤、動脈硬化、心臓病、高コレステロール、肝炎予防
野菜、果物
ビタミンD‐‐‐免疫力アップ、インフルエンザ、糖尿病、骨粗しょう症、高コレステロール
日光浴、卵、魚類
ビタミンE‐‐‐抗酸化剤、動脈硬化、心臓病、高血圧、静脈瘤の予防
卵、玄米、オリーブオイル
「ミネラル」
セレン‐‐‐‐がん、心臓病、金属による中毒の予防
にんにく、ねぎ、しょうが、大豆、海産物、キノコ類
亜鉛‐‐‐‐‐心臓病、動脈硬化、糖尿病、前立せん肥大の予防
牡蠣、里芋、卵、肉類、海産物
鉄‐‐‐‐‐‐貧血、便秘、疲労の予防
レバー、肉類、魚類
銅‐‐‐‐‐‐動脈硬化、糖尿病の予防
牡蠣、レバー、豆類
ヨウ素‐‐‐‐発育不全、甲状腺肥大の予防
海産物、乳製品
カルシュウム‐骨粗しょう症、肥満、リュウマチ、不眠症の予防
牛乳、イワシ、貝類、ホウレンソウブ、ロッコリー、
リン‐‐‐‐‐歯の病気、カルシュウム不足
牛乳、肉類、魚類、豆類。
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