山羊さんの贈り物 The Present From A Goat

山羊さんは発酵のメカニズムの大家です。いまだ解明されていない酵素や微生物などが4つの胃袋の中にあるそうです。

古代小麦の麦刈り

2021-07-22 16:47:52 | レポート

古代小麦の麦刈りが無事終了いたしました。

おかげさまで今年は天候に恵まれ

雷雨にあったりせずに 7月11日と7月18日の2日で

白麦、赤麦を刈り入れる事ができました。

去年の梅雨が長引き刈り入れができず収穫が出来なかった少ない種籾

でしたのでいつものようにパンを焼くのは厳しい状況です。

まずは種蒔きのための種籾にする事を最優先で行きたいと思います。

なので収穫は来年に持ち越しという事になりそうです。

古代小麦のパンを楽しみにしてくださる皆様には

ご迷惑をおかけして大変申し訳ありません!

どうぞご理解の程よろしくお願い致し致します。



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