福島からLISMO WAVEで聴いて下さってるクッキングパパ!
「たぁさん」が、レシピ送って下さいました
許可いただいたので、公開しちゃいます！
さぁみんなでLet's cooking
今日のレシピは・・・「肉ニラしゃぶしゃぶ」
【材料】
・好きなお肉、ニラ、もやし
・〆には、ラーメン（インスタントか焼きそば麺）
【作り方】
1：土鍋に昆布１枚、鰹節（好きなだけ）、水を入れ、火にかけて沸騰寸前で火を止める。
昆布と鰹節を取り出す。これで準備はＯＫ！
2：材料のニラは好きな大きさに切って、お肉はしゃぶしゃぶ用でなくても薄切りのお肉ならＯＫ（鶏肉が良い時は、一旦、凍らせて少し凍った状態で薄く切ると良いよ）
3：あとは、しゃぶしゃぶの要領で食べる（笑）
「タレのレシピ」
【材料】
昆布、鰹節、醤油、味醂、酒（醤油2対味醂1対酒1の割合）
【作り方（わかりやすいように分量で）】
1：鍋に味醂100ｃｃ、酒100ｃｃ、昆布１枚を入れ火にかけて沸騰させアルコールを飛ばす
2：昆布を取り出して、鰹節（好きなだけ）と醤油200ｃｃを入れて冷めるまで待って濃したら出来上がり。
出来上がったタレは「たぁさんの万能タレ」なので使い方はいろいろ♪
例えば、
・酢（もしくは柑橘系のレモンとかユズとか）を入れればポン酢に。
・ゴマとゴマ油を入れれば中華風に。
その両方を混ぜれば冷やし中華のタレにもなるし、お刺身に醤油の代わりに使っても良いよ！