昨日の鍋会！

昨日は、施設の鍋会でした。

非常に美味しい出汁が出てました。鶏・豚・ニベと野菜に柚子が隠し味的に入って非常に美味しかったです。利用者さん何とかの３杯汁・・って言いながらもお替りされてました。そして、何だか知らないがビンゴゲームが開催されていて、一等は景品、２等は社長のポケットマネーから何か！って狙われてしまった・・・。

はい！ちゃんと準備しました。正月ですんで酒を準備しました。焼酎しか飲まない私ですから酒は素人で、酒屋さんに行って派手そうな、目出たそうなで選んでみました。原〇さん味だけ教えてね。

ちなみに鍋のニベ解体ですが

こんな感じで、７０ｇの切り身が１２０枚取れたそうです。その中からアラや切り身を鍋にダイブ！大きい分脂の乗りがよくって、非常に美味しくなったそうです。ニベを譲って下さった釣り人さん。有難うございました。宮崎と言えば大ニベ！美味しい魚です。調理師さんは捌きすぎて匂いがダメになったと言われて触らないって言われてましたが、臭みも無かったそで〆方が良かったのか血が抜けてたそうですわ。

その他ですが、サバも切り身にして現在冷凍中です。こっちは焼き物と正月の水炊きの具材となるそうです。刺身が出せずに今年は申し訳ないですが、サバとニベで勘弁して下さい。

来年は、メジナのしゃぶしゃぶ・魚のアラが効いた冷や汁・刺身は毎月？を目標に釣りしますんで！

私は明日まで仕事します。そして３１日に年賀状や残りの掃除をやっつけて、０時にお参りして寝て、３社参りを済ませて３日から出勤予定です。