クリスマスディナー

　クリスマスディナー

　昨日１２月２４日のクリスマスイブは、ランチを食べたソッジョルノでクリスマスディナーを。

　★【アミューズ】
・ローストポークとカポナータ、タレッジョチーズと一緒に

　

★【豪華なX'mas限定のスペシャル前菜５種盛り合わせ】
・サーモンとビーツのマリネ、キャビア添え
・サンマとジャガイモのテリーヌ、トリュフの香り
・トマトのコロッケ
・タコのカルパッチョ、ブロッコリーのソース
・海老とチキンのインボルティーニ、アンチョビソース 　

★【スープ】
・マッシュルームとマロンのスープ、バニラ香るカプチーノ仕立て

★【パスタ】
・特別な日のパスタ、渡りガニのトマトクリームソース、リングイネ

★【魚料理】
・佐伯シェフ渾身のオマールエビと瀬戸鯛のムース、広島レモンのソース

★【メイン】
・特選 牛フィレ肉のステーキとフォアグラのミルフィーユ、X'masカラーソース
　
　

★【ドルチェ】
・聖なる夜のノエルショコラ、ベリーフルーツ添え

　

　これにコーヒーがついてます。

　かみさん曰く「美味しいけど・・・　高い。　でも、スープはランチの時もそうだけど変わってて楽しみ」と。

　確かに。

　でも年に一度のクリスマスイブ。

　私は仏教徒ですがこの日くらいは。

　美味しいものが食べたいと思います。

　かみさんも、上記のとおり言いながら「またランチでいいから来たい」と。

　で、ディナーには今度はかみさんの誕生日と私

の退職祝いを兼ねて７月に。

　ランチはバイキングと並行して利用しようと思います。