氷が張る

冷たい朝が続いてます。畑の
バケツの水が凍ってました。

ニンジンを収穫しました。

そら豆、えんどう豆は順調に　成長してます。

春ジャガイモの種芋を購入しました。キタアカリ、シン
シア、あかね風の3種類です

2月中頃に植える予定です。

とにかく寒いです。

閲覧ありがとうございます。

菜園作業の初日

暖かい正月をゆっくりと過ごし 今日は初めて菜園に足を運び

ました。天気予報とうらはらに 雨がぜんぜん降らないので     　

地面はカラカラでした。　　　トンネルの中で水菜、壬生菜、

ほうれん草が大きく成長しているので収穫しました。　　　　

もものすけ蕪も収穫

トンネルでレタスが、水菜と　壬生菜の間で成長してます。

 

気持ちいい天気でした。

閲覧ありがとうございます。

 

宇宙芋を料理

先日収穫した宇宙芋を切って見
ると、下部が傷んで腐っていま
したので　食べれそうな部分を
料理し見ました。

半分ほどの大きさになりました。

何ともグロテスクな根芋です。

まずは、山芋らしく降ろしてみまし
たが、不気味な色でそのまま食べる
勇気が無いのでフライパンで焼いて
みました。

こんがりと焼け　何かうまそう？

食べてみると、色はグロテスク
ですが　ねっとりとして
甘いサツマイモのようです。
非常に香ばしくトロミが有
美味しいです。

残りの芋は、スライスにして
てんぷらにしました。

見栄えは、良くないですが
トロミの有るサツマイモのようで
甘くておいしい山芋です。
ムカゴの 中は黄色で甘いイモでしたが
根芋の紫色には驚きでした。

最後まで閲覧ありがとうございます。

宇宙芋の根芋

北風の強い冷たい朝でしたが
昨日に続き宇宙芋の根芋を掘
って観ました。　大きなイモ
が木箱にへばり付いて出来て
いました。　
廻りに植えたゴボウも全部
収穫しました。

フラワーボックスのような木箱に
砂・真砂土・バーク堆肥・木チップ
等を入れた、柔らかい土で日当たり
の良い場所に置いたのが良かった
のでしょうか　上出来です。
根芋も食べられるようです。

宇宙芋の味

昨日収穫の宇宙芋を早速料理してもらい食べてみました。

天ぷらにして食べました、味はサツマイモのようで少し
とろみが有り、ホクホクと美味しく頂きました。
写真は撮っていませんが芋の内皮は、紫で中は黄色い
サツマイモのようと嫁さんが言ってました。

残りの小さいイモは、来年用に種イモとして残します

蔓は枯れたので全て処分しましたが根っこにも
イモが有るそうです。

今日は朝から小雨で菜園作業は中止しました。