この1週間。満開の桜に元気をもらった茶々丸オヤジです。
散り行く桜に感謝の言葉を添えて別れを告げ、車で移動中、上の方にあった目線をふと下方に向けると、そこは一面黄色の世界でした。
菜の花畑や路傍に咲くたんぽぽ。黄色って幸せな気分にしてくれます。
あの、名作「幸せの黄色いハンカチ」出所の夫を待つ妻がいっぱいの黄色いハンカチを掲げるラスト。
今でも思い出す名シーンです。
緑と黄色いのコントラストがグッドな野菜アボカド。けっこうアボガドと呼ぶ人も多いかも。僕もアボガドと言ってました。
サラダにしたり、つぶして牛乳かクリームを入れてパスタに絡めたりしてよく使います。
昨日、酒のつまみ感覚で「マグロとアボカドのマヨネーズ和えサラダ」を作りました。
けっこう自画自賛の出来でした。
マグロの刺身についてる、マヨネーズにわさびと醤油にレモン汁加え、マグロとアボカドに和えるだけ。
今回は、ベビーリーフを敷いて彩を加えてみました。
よかったら試してみてくださいね♪
