Corned beef

料理は好きな私ですが、今日生まれて初めて　コーンビーフを作ってみました


「コンビーフって作れるの？」という声が聞こえてきそうですが
Corned＝粗塩漬けにされた、という意味なので、いわゆる塩漬け肉の料理ってことなのですね

・・・偉そうに書いてますが、３０分前までは
コンビーフ＝缶詰　ぐらいの認識しかありませんでした。。。


最近SAMSの会員になって、食材も今までにない物を発見するようになりました

その中でも気になっていた「コンビーフのパッケージ」
大きな生牛肉の塊にスパイスが付いているもの

これを野菜＆水と一緒にスロークッカーに入れてスイッチオンするだけ
肉にはしっかりスパイスと塩が摺り込んであるので味付けはいりません



スロークッカーがコトコト煮込んでくれている間
お天気がいいのでハナウマベイ＆サンディービーチまで海を見に行きました

５時間後
お腹をすかせて帰ってくると家中が（肉）の匂いで充満していました


塊で食べるとやっぱりちょっとしょっぱいので
野菜と一緒に粒マスタードをつけていただきます

冷まして小さく割いて、キャベツやポテトと一緒に炒めるといいかも


牛肉の安いアメリカならではの料理でした






Ｍａｈａｌｏ

鯨来る

毎年　12月から3月まで、子育てのためにアラスカからハワイへ鯨がやってきます

去年はZABONと二人でホエールウオッチングに行きましたが、遠くでブシっと塩を吹くのが見えただけでした
そして微妙な船酔い・・・


でも今年も旦那と友人が「鯨が見たい」というので再びホエールウオッチングに行く予定を立ててました

そんなおり、アロハタワーに鯨がやって来ました

どうやら迷子になって港の中に入り込んでしまった様子

今からホエールウオッチングに出航する船の横で浮いたり沈んだり・・
お客さんもみんな釘付けになってましたが
きっと沖に出てもこんなに近くでは見れないと思うよ～

2頭の迷子は2時間ほどぐるぐる回って元の海へ帰って行きました


港にはすごい人が集まってみんな写真をとってました
偶然居合わせた旦那も携帯で動画を撮影しました





実は・・・残念なことに私はメイク中で見に行くことが出来ませんでした

次回は・・ほっぽり投げてでも見に行きたい！！
というのはダメでしょうか？





Ｍａｈａｌｏ

もうお正月

あけましておめでとうございます
早いもので、クリスマスがくるな、と思ってたらもう年があけてしまいました。


今年も昨年に続き、職場をパーティー会場にして年越しを祝いました

去年までと違うのは旦那がいたことです
実に3年ぶりに一緒に過ごす新年でした

昨年一年は正直「厄年かよ」と思うぐらい「重い」年でした
でもそれを友人にメールで話したら、あっちも色々あったみたいで

「今年は、ほんと散々だったよ。あんな災害もあったしね。
　事故の目撃証言した後に、自分が車にハネられ
　お慕いしている殿方とお別れし‥（以下省略）」

というのを読んでいると、確かに今年は沢山の人が辛い思いをした1年だったと思います

（少なくとも私は車にハネられてないし）

なんかつらいことの後には、絶対いいことがあると信じてる性格なので
2012年は多くの人にとってもよい年であって欲しいですね



今年は3年ぶりにオセチらしきものを作りました
材料は全部「ニジヤ」で調達

いつもハワイ産のショッキングピンクのかまぼこを食べてますが
今回は日本産の物を買ってみました

やさしい味でした。。。
2012年はこの日本産かまぼこのようにやさしくまるーい人になりたいです








Ｍａｈａｌｏ

もうクリスマス

１２月に入ると、もうすぐクリスマス～～って感じです
ハワイも最近寒い日が続いて、先週初めてブーツを履きました

イルミネーションは思ったよりも地味なハワイ

でも各ホテルのロビーには個性的なツリーが飾られてそれぞれとっても素敵です
個人的にあんまり色のあふれたツリーは好きでないので
統一感のある飾り付けには惹きつけられてしまします

昨日はダウンタウンでシティライツの点灯式がありました

毎年リースやツリーのコンテストが楽しみなんですが、今年はちょっと出点が少なかったような気がします
でも相変わらずアイデアあふれる飾り付けに笑わせてもらいました。


　　　



一番左はクラス全員分の手形にメッセージが書かれているもの
隣の白いリースは実際かなり巨大です、迫力がありました

右から２番目は、バスパスと時刻表を組み合わせて作られていました
私的にはこれが一番ヒットでした







それでは皆様良いクリスマスを・・・

　

Ｍａｈａｌｏ

2度目のハワイ島

先週　ハワイではAPEC首脳会議が行われ
オバマさん始めとする各国首脳が続々やってきました

お陰で交通網はことごとくブロックされ、厳重警備
ビーチも立入禁止

ほんとに商売上がったりです



そんな訳で、社長はスパッと会社を閉めて社員旅行を決行しました

こういう思いきりの良さ、大好きです


２度目のハワイ島は前回と違い　KONAの街中心の旅


見渡すかぎりの溶岩だらけの景色の中をレンタカーで走っていると

自然と
「なにもないな、だれもいなーいなー・・」と歌いたくなってくる

本当に何もない
ただ、黒いヤギの群れがいただけだった






日が暮れたらワイコロアの奥まったコンドに腰を据えて
夜はマッサージさんを部屋に呼んだ

お腹の上でチベットの鐘をボーンと鳴らされながら、意識が遠くなるのを感じた


私と社長以外マウナケアに天体観測に行ってしまった


静かで、贅沢な時間だった
（途中から一行が帰ってきて大騒ぎしていたが・・）


朝、コナコーヒーを飲みながらゆったり朝食をとっていたら
裏庭を黒い大きな塊が横切っていった

七面鳥の群れだった
調理されていない状態の彼らを初めて見た

そういえばもうすぐサンクスギビングだ
大丈夫だろうか？といらぬ心配をしてしまう

彼らは次の日の朝もやってきて、同じように広いゴルフ場続きの庭を平和に横切っていった




家に帰ってから旦那に　「何がよかった？」と聞かれたけど
「なんにも無かった」としか言えなかった


説明が足りなかったか、旦那はハワイ島を「何もなくてあんまり面白くなさそうな所」と認識してしまったかもしれない



何も無い、というのが退屈で面白くない所　というのは今回の旅で消えた

あそこにはコンビニもショッピングモールも映画館も何にもいらない


砂漠がどこまでも広がるのが神秘的なように
KONAの街はずっとあのままで有って欲しいと思う


いつかみなさんもKONAに行くことがあったら
私のイージー☆ライダー を歌いたくなる気持ちがきっと理解してもらえるはずだ







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Ｍａｈａｌｏ

ウクレレ買っちゃった♪

　　　　　　　　　　　　　　　　


ついにMY　UKULELEを買ってしまいました

と言っても旦那が選んだ物なんですが。。。

今まで知らなかったけど、ウクレレってサイズが色々あるんですね
ちっちゃいから基本みんな一緒かと思ってました

旦那と私は体格全く違います
関係無いですけど私の手の小指と旦那の足の人差し指（？）は同じ長さです、ホントです


こんな二人がちゃんと共有出来るように、コンサートサイズというのを買いました
ボディは薄くてちょっとこじゃれてるけど、ちゃんと鳴ります

実はフラの先生がウクレレも一緒に教えてくれるので
いつまでも借りてばっかりでは申し訳ないとも思いまして・・

発表会も終わって、今後もフラは続けていくだろうなと思った時点で「買い」を決意しました
前にのぼせあがってアコギを買って、結局弾けずにお嫁に出した苦い経験がありますが・・・・
こんどばかりはちゃんと自分の物にしたいと思います



ハワイでのUKULELEはやっぱり凄くポピュラーで身近な楽器です
その証拠に、よく街中やバスの中で持ってる人を見かけます
不思議な事にローカルは皆ケース無しで、ウクレレのみをムズっと持ってます

バスの中で弾いてる人もたまに見ます
でも誰も止めない


とっても自然な光景だけど、自分はやっぱ大事そうにケースに入れて運んじゃうんだろうな

そして　どんなにうまくなっても、いきなりバスの中で弾くのは無理だと思う
このへんが日本人なんだよね、きっと・・・




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Ｍａｈａｌｏ

フラ発表会

10月になって、ハワイも朝晩涼しくなりました。

実は、半年程前から健康の為にとフラを始めまして
下手くそなりにも何とか楽しんで踊れるようになった矢先

恐れ多くもアラモアナのステージに立つ事になってしまいました

なーにが一番苦手って私は 自然な笑顔 がダメなんです
元々つり目顔なので、ぼーっとしてても怒ってみえる

だけどフラと言えばあの笑顔！
下手でもいいからとにかく笑え、と言う訳で
ひたすら口角をあげて練習しまくりました

ステージには総勢50人あまりの大所帯で出演
普段は教室もバラバラで会うことも無い生徒同士が、フィナーレでは全員で踊りました
日本からの参加者もいたので、リハは前日一回きり

本当によく出来たのは、個々の練習あってのことでしょうね


今日は発表会後の初練習
クリスマスのイベントに備えて、新しい曲に入りました

いつもの様に、公園の一角で裸足になり
芝生の上でひたすらベーシックのステップを踏む
やってもやっても先生の流れるような動きにならない

通り向こう側のフェンスからは動物園のきりんが覗いている
時々通るトロリーの運転手が、私達に鐘をならしてくれる

足の裏に土と草を感じながら、モンキーポッドの樹の下で裸足でおどる

最近、贅沢だな～と思う休日の過ごし方です




　　　　

　　　　リハーサルでの１コマ：髪を整えるMちゃん、と現地の子供ら



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Ｍａｈａｌｏ

甘いものが食べたい

すみません、ブログ放置が再び始まっております。。。

や～最近忙しくって・・・などど言い訳はしたくないのですが忙しいのは事実です

そのせいか、最近やたら甘いものが食べたくなって仕方がない


ハワイは甘いもの天国です

濃い目のコーヒーにシナボンなんてたまらないですね


先日ＮＩＪＩＹＡ〔日本食品スーパー〕で
日本産のどら焼きを買って食べたのですが、何か物足りませんでした

というか「味が無い」

もう完全に舌が馬鹿になってしまったようです
悲しいけど・・・実感しました




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Ｍａｈａｌｏ

パンの実

この爆弾のような物体はなんでしょうか？

その名は　パンの実　



通勤路に大きなパンの木があって、この時期になるとブラブラ大きな実をたわわにつける

うそのようですが、パンの実はパンの木になるのです
ハワイでは　BREAD FRUITS　と呼ばれ子宝の象徴とされています

栄養価が高いのでハワイアンのお相撲さんたちは昔こぞって食べたのだとか・・・・


ひとつ頂いたので（と言うか収穫してる所を強引に「1個ちょうだい！」ともらって帰った）

珍しい食べ物なので、友人を呼んで試食会をしてみました



おじさんに教わった調理法どおり、45分オーブンで焼いてみた
でもまだ硬い・・・さらに30分やいてみる


もういいだろうとアルミホイルをはいだら、茶色くなって益々爆弾みたいになっていた






とりあえず切ってみた





なんか・・・まずそうなのがもう見た目から判ってしまう



折角なので（一応試食会だし）皆でひとカケずつ食べてみた

乾燥は「生煮えの栗」



実は私、昔プランテーションで食べた事があったのだけど
そのときはもっとしっとりしてお芋みたいで美味しかったのに・・・

なに？私の調理法が悪いのか？



結局皆に「パンの実は思うより不味い」という印象だけ植え付けて試食会は終わった


違うよ皆、本当はもっと美味しいものなんだよ～～ごめんね～～





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Ｍａｈａｌｏ

今年のお誕生日ケーキ

もう誕生日から1ヶ月以上経ってしまいましたが
写真を整理していたら、後輩Ｍさんの買ってくれたお誕生日ケーキが出てきました


ま～～何と言うか

体に悪そうな色のケーキだなこりゃ


見た目はそのまんま
脳天がしびれるぐらい甘い　←この表現気に入ってます


でも彼女の愛情もこの色とおんなじぐらいキョーレツに伝わりましたよ

ありがとうございました

また来年も買ってね





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Ｍａｈａｌｏ