定番かワンパターンか…微妙(^^ゞ

２月２２日のお弁当
豚肉と長ねぎの塩麹漬焼き、コロッケ

切干大根の煮物、卵焼き、オクラ、ミニトマト

２月２３日のお弁当
豚肉のもやし巻き、卵焼き

切干大根の煮物、ほうれん草の磯部和え、ミニトマト


「三男の好み」っちゃぁ好みなんだよね。
メインのおかず（肉＆魚）より副菜の充実しているお弁当を好む三男。
切干大根の煮物や葉物のお浸し、卵焼きにミニトマトその繰り返し・・・。
例えば、お浸しではなく胡麻和えとか、ちょっと変えていかないと、その内
小うるさい三男からクレームが来そうです

昨日は久しぶりの晴れ間・・・、となると出かけたくなるのは子どもも同じ。
何時もより帰りが遅い三男でした。ってか、月曜日から期末試験なんですが
試験勉強は学校でしているから大丈夫って、
ふぅ～向上心ってもんはないのかね

やれば出来る子と言われ続け１７歳ですよ
大阪市の橋下徹市長が、小中学生であっても目標の学力レベルに達しない場合は
留年させるべきだとして、義務教育課程での留年を検討するよう市教委に指示
していたことが分かった　記事リンク
とのニュース、これね、ありかなと思う母です。

義務教育で本当に必要なのは、きちんと目標レベルに達するまで面倒を見ること
とは教師に向けてのメッセージだと思いました。

長男らが通っていた中学では、次男が通った３年間、習熟度別クラス編成での
授業を数学と英語に行っていました。夏休みにも希望者には特別授業も
設けられていました。２クラスを３つに分けてで、学期ごとに変わりました。
もちろん、ずっと上のクラスの子もいましたし、ずっと下の子もいましたが
次男に関しては上のクラスでついていけず下のクラスで再学習することで
しっかり理解する(指導が分かりやすい)事が出来て良かったと言っていました。
けれど、中には下のクラスに入った事を恥ずかしい(これは親なのかな？)と
学校側に文句(何故、うちの子は下のクラスなのか？)を言う親御さんも
いましたね。けれど、下部の生徒の成績の底上げが見られ、平均点を上げる事が
出来たことも事実です。
それが、三男が入学した年からその授業はなくなりました。
理由を聞いたところ、先生の人数が少なくなり、教師の確保が出来なくなった
との返事でした。次男の学年には特別支援学級に通う生徒がいましたが、
卒業したことで教師が２人減となった。ちょっと言い訳かな？と。

教師は教えることのプロ。もちろん成績が上がらないのを教師だけの問題や
押しつけるつもりは全くないよ。
高校の同級生で、国語の教師の教員免許を持ってる友達がいるけれど
彼女は「自分は国語が得意だから国語の教師になろうと思ったけれど
分からない子を何でわからないと、理解することが出来ないと思うから
教師になるのを辞めた」と言っていました。
分からない子にこそ、分からせようと燃えるような人に教師になって貰いたい
と、その時も彼女に言ったと思う。

おっと、かなり脱線してきた。
留年しないように教師、親、子ども、それぞれがすべきことを今一度
見直すことは直ぐにでも出来るよね。
それと併せて、発達障害を持つ子への理解と環境の充実もね。

1日の生活パターン

今日のお弁当
鮭の味噌漬け焼、ハンバーグ、おくらのおかか和え、卵焼き
ほうれん草の磯部和え、竹輪巻き、ミニトマト

旦那用(ミニトマトとおくらが入っていません）


この雪で、遅刻回避のため何時もより早く家を出る三男です。
電車遅延証明書があれば遅刻にはなりませんし、昨年は大きな顔で(笑)
堂々と遅れて登校していましたよ。
今年になり、実は自分より遠いところから通っているのにちゃんと
間に合って（と、言うより早く)いる同級生もいることに気付き
その上、駅から学校までも自転車では無理なほどの雪で、電車で
遅刻の上に、さらに徒歩では大幅遅刻・・・、学業にも響く（と、
感じているかどうかはですが）、まっ、良い心がけではあります。

先日、このパターンに自分でも慣れてきたけれど、このまんまだと
今度は早く学校に着き過ぎる(駅から自転車)よなぁ～・・・と三男。
いやいや、そんなことはないよ。早く着いたら朝学習でもすればと
一応言ってみた(三男の学校では皆無の状態)

今までは７：５５発の電車。今は７：２３発の電車。
ただ、この時間に来るとは限らない。
家は７時過ぎには出るので、遅れてきたそのひとつ前の電車に
間に合うこともある。８時前には学校に着いていることもある。

では、私もそれに合わせて早く起きるようになったかとなると
次男の早朝練習で５時半起きだったころに比べれば今は６時起き。
子どものお弁当作りも８年目となれば慣れて来た。
私のパターンは変わりないけれど、出来れば三男にはこのまんま
早起きをして、１日の時間を有意義に使って貰いたいなぁ。

そうそう、確定申告書作成完了しました
５万円ほど還付となります
久々の現金収入は嬉しいものですねぇ。
振り込まれるのはまだ先ですけどね。

東京ガスのＣＭに・・・(涙)

東京ガス CM 家族の絆・お弁当メール篇


昨夜９時過ぎ、ＴＶのチャンネルを変えたら
「グッときた名場面ベスト５９」を放送していた。
そこでこのＣＭに出会った。

家族と見ていたので、涙をグッと堪えました。
そう、まさしくグッと来ました・・・。

東京ガスのＣＭだから地域的に初めてみた・・・
何時頃、流されていたＣＭかも知らない。

中学まで給食があるこの地域(全市中、殆どが小学校まで)で
私のお弁当作りが始まったのは長男が高１の８年前からです。
(旦那のお弁当は作っていたけどね)

ＣＵＲＵＲＵでお弁当画像はＵＰしていましたが、なんとＣＵＲＵＲＵ
２０１０年３月３１日にて終了
何とか、今までの画像もそっくりお引っ越し出来ないものかと
その前にも色々とありまして、既にこちらのgooブログにも投稿を
していましたから(2008年11月)、出来ればgooに引越したかったのに
画像は別にＵＰしなきゃ駄目、　こんな感じ

2005年からの５年分、簡単にお引っ越しできないものか・・・と
あれこれブログを探して、見つけたのがこちら
今朝も元気よく、いってらっしゃい　リンク
それでも、一気には出来ず、引越出来たのは2007年8月～2009年5月。
全ての記録が残せなかったのが残念。

そんな私のお弁当の歴史は後1年は続く(あくまでも子どものお弁当ね）。
長男も次男も、最後の日が曖昧と言うこともあってか、こんな感動の
手紙は貰った事はないけれど、でも、言葉にはしないだけであって
誰も「ありがとう」の気持ちは持っていると思う(そう信じて）。

そんな、今日のお弁当です。
豚肉の生姜焼き

高野豆腐の卵とじ、ほうれん草のおひたし、ミニトマト


昨日はバレンタインデー
私は朝から大忙し。
５ヵ月ぶりに、手術(2011.11)した人工関節の定期検診に行き
その後は、ハローワークが主催する障害者合同面接会への参加申し込み
にハローワークに出向き(申し込みですが郵送ではなく)、それからも
あれこれと予定をこなし、と言うのも、旦那が休みで出かけたことと
私の定期検診ということで車が使用できたからなんですけどね。
で、バレンタインデーですが、
検診日がバレンタインデー。主治医との付き合いは14年。
で、こちらを用意しました。

ゴレィバ今年のバレンタインコレクション


旦那と三男にも同じものをプレゼント。
三男、あっという間に４個完食
おいおい、もっと大切に食べろよ

で、旦那には「私が食べたいものを選んだから頂戴}」ってね{/face_tehe/

長男、二男には帰省した際に、ザッハトルテでも焼きましょうかね。

手抜き弁当って言われちゃいましたよｗｗ

はい、自分でも詰めてみて・・・ごめんなさいと思っていましたよ。
でも、手抜きをした覚えはないんだけどなぁ・・・。
クリームコロッケ(冷凍)は油で揚げましたし、コールスローに卵焼きは
朝作ったもの、ここにミニトマトでもあれば、色味はかな
クリームコロッケ、花ソーセージ

コールスローサラダ・卵焼き・ウインナー


今朝は寒いんだもん。冷蔵庫も淋しいんだもん。

ウインナーはね、１本ドーンと入っているのが嫌なんだって。
「タコさんウインナーを入れることを許す」って言われちゃった。
「じゃぁさ、ウインナーに顔は」って聞いたら駄目だそうです

さっき、帰って来てね「おやつは」って言うから
ちょうど、小豆が煮えたから「「小豆湯は」はい、却下
「じゃぁ、この間焼いたパウンドケーキがあるよ。」却下


とか言いながら、さっき小豆湯飲んでたわ
えっと、小豆湯って、・・・
うん、ぜんざい。そう、お汁粉じゃなくてぜんざい。
小さい頃から「小豆湯（あずきゆ）」って言ってたなぁ。

今、ちょっと検索してみたらね、ぜんざいとお汁粉の違いは
関西では、アズキの粒のあるなし、関東では、汁のあるなしが大きな違い
私の言うあずきゆは関西で言うところのぜんざいのようですね。

横殴りの雪の中・・・

２月１日(水)のお弁当
ハンバーグ、もやしのナムル(風)

豆腐の白和え、卵焼き、トマト(今日は五穀米)


あらっ、画像が大きいままだわ
まっ、いいか
それよりも今日は大変な事になっています

朝起きて、「以外と積もらなかったわ」と言う日が続いていました。
朝は二人とも７：１０に家を出るのですが、雪は止んでいることも多く
電車は遅れがちですが、遅刻はせずに登校出来ていました。

二人(旦那と三男)を送り出し、何気に外を見たら
「うわぁ～、雪だぁ」
横殴りの雪。。。いわゆる吹雪ですわ。


分かりにくいですねぇ。つまり、こんな風に雪が積もるほどです。


高校生の三男、自宅から駅までは車(帰りは徒歩20分弱)ですが、
電車で15分ほど、そこからは何時もは自転車ですが今は徒歩です。
それが30分まではかからないと思うけれど、この天気の中、徒歩
ネックウォーマーに手袋、コートは着ません。
傘は持って行ったのかな

長男は駅からはバス(スクールバス)が出ていたし、次男は駅から近く
それに大雪となれば私が送って行くこともしばしばでした。
それを思えば三男は一番自立している(登校に関してね）。
とか言っても17歳、この雪の中、40分以上の道のりを徒歩で通学する
小学生の事を思えば何でもない事。
いかに、長男・次男には手をかけてたなって思うわ

今日は部屋もなかなか暖まりません。

豆腐コロッケ

１月３１日(火)のお弁当
塩引き鮭、豆腐コロッケ

切干大根と竹輪の煮物、ウインナー、ミニトマト、竹輪巻き

旦那用


お弁当は毎日作ってますよ。
でもね、家を出る時間が早くなって画像を取っている時間がない
今日はね、お布団の中がヌクヌクで出たくなかったわぁ

切干大根の煮物、色がちょっと濃いねぇ
実は購入してから時間がたったもの・・・、切干大根は糖質を多く含み
糖分とアミノ酸の化学反応(メイラード反応)で黄色っぽく変色しはじめ、
やがて茶褐色になる・・・だって。
さっと洗ってそのまんま使ったからこんな色でも甘い

豆腐のコロッケ。
この豆腐、皮を除去した国産大豆を丸ごと微粉砕して作っているもの。
おからが出ないって言うか、おからも含めて豆腐にしているものです。

「豆天使」

とっても美味しいお豆腐、そのまんま食べるのが一番だけど、
最近はハンバーグにしたり、コロッケにしたり、加工してかさまし

水切りした豆腐にほぼ同量のパン粉と炒めた挽肉と玉葱を混ぜて
衣をつけて揚げたもの。旦那は豆腐だって気付かなかったよ。
(味付けはポテトコロッケと同じ）

昨日の晩御飯
豆腐コロッケ、鯖焼き、とうなのお浸し、大根の味噌汁

画像には映っていないけれど、塩納豆と、低カロリー高タンパクの晩御飯。

豆腐のハンバーグ種を揚げてみました。

1月24日(火)のお弁当
豆腐揚げ、ウインナー

はちみつ南瓜、豆腐の白和え、ブロッコリー、ミニトマト

最近、良く作るのが豆腐のハンバーグ
玉葱、人参をフードプロセッサーでみじん切りにして、豆腐、
豆腐とほぼ同量のパン粉(種の様子を見ながら)、塩、こしょう
そして、牛ダシダ　リンク　韓国の牛肉だし　で味付け。
これで、まったく肉を使用していなくても何となく肉っぽい

今朝はその種をスプーンですくって落とし揚げ。
それに、かば焼きのたれを刷毛で塗ってお弁当に入れました。
今日のお弁当、とってもヘルシー

今朝は東京でも積雪４cm、滑らない歩き方とかってやってましたね
雪があるところはまだ良いんですよ。溶けたところで冷え込んで凍る
これが一番怖い明日はそんな朝になりそうです。
明日の朝の予報、－４ですって

寒そう

母の心配ごと・・・

１月２３日(月)のお弁当
コロッケパン

野菜ジュース

２６０ｇの緑黄色野菜とブロッコリースプラウト

果汁が全く加えられていないのに甘くてサラッと飲みやすい。
ネット販売のみでお高目だけれど、お試しで２ケース購入しました。
一人暮らしの方が手っ取り早く野菜を摂るには良いよね。

さて、母の心配ごとなのですが・・・

長男、次男、三男、それぞれ心配ごとは尽きませんが
今日は次男のお話。

自分にとっても厳しくて、自分で自分を追いつめる
もっと気楽に、肩の力を抜いて・・・と思うけれど
そうでもしないと怠けてしまうと
その反面、人にはとっても優しい


はい、他人にね

身内の人間には厳しい、厳しい

昨日もちょっと体調が悪いと言う話をしていたのですが
「お母さんもダイエットしないとなぁ」と言ったら
「そうだ、○○(近くのスポーツジム)に通って痩せれば良いんだ。
パソコンの前ばっかり座ってないで」だって・・・。
週末しか帰ってこない人に言われたくないわと思いながらも
厳しい言葉は弟の三男にも・・・。
まっ、私に対しても三男に対しても「言われても仕方ない事」では
あるけれど、甘えを許さない厳しい言葉・・・。
それで何が心配だって

いえね、彼女が出来たら・・・
奥さんにも・・・

一切言い訳を許さない厳しさで接しては嫌がられるぞ

という、心配事ですが、無用でしょうかね

はんぺん焼売・・・試作品をお弁当に(^^ゞ

１月１６日(月）のお弁当
ハンバーグ(冷食)、コロッケ　(つい前日もこれと同じ・・・）
小松菜のお浸し、素揚げのレンコン、南瓜、はんぺん焼売

はんぺん焼売


はんぺん焼売は「チーズとワインのマリアージュ　♪」ミティークさんの
ブログで美味しそうなはんぺんで作る焼売を見掛け　リンク
ミティークさんはtukusiさんからの頂きものメニューだそうです。
ミティークさんもtukusiさんもとっても素敵なブログを開設しています。
私もtukusiさんのところへ伺ってレシピを探しながら
ずっとずっとさかのぼって見いってしまいました！！
(レシピは探せなかったの）

はんぺん１枚、玉葱半分をフードプレセッサーにかけて
なめらかになったところにカニ蒲鉾を入れただけ・・・
それを焼売の皮で包みチン！
フワフワなんだけど、余りにもフワフワで、それにカニ蒲鉾じゃねぇ
時間がなかったのでそれをお弁当に入れちゃったけれど(試作品なのに）
送り出してから残った具に、そうだ片栗粉入れてみよう！と。
白菜を下に敷き、その上に並べてチン！
今度は弾力も出て、それに冷めても美味しい
ただし・・・、お弁当のおかずにはもうちょい濃い味にしないとだ。
ミティークさんは蟹を入れていたよねぇ。
蒸したてをポン酢で頂くのも良いかも

昨日は次男のお菓子作りのお手伝い。
以前に買った動物の型を使ってチョコレートを作りたいと。
ただチョコレートはテンパリングが難しい。温度計もないし・・・。
市販のコーティング用のチョコレートならテンパリング不要。
型にオーブンで軽く焼いたアーモンドを入れてチョコを流し込む。
それと、もう１種類は砕いたシリアルをチョコを混ぜたもの。


アーモンド入り豚ちゃん


シリアル入りストロベリーチョコワンちゃん

今年のバレンタインはこれで行きましょう

そうそう、リンゴのパンケーキ。小さめのフライパンで焼きましたよ。

豚薄切り肉の昆布巻き弁当

１月１３日(金)のお弁当
豚肉の昆布巻き、切干大根の煮物、小松菜のおひたし、竹輪巻き
旦那のお弁当には紫蘇の実の味噌漬け


三男にはウインナーとミニトマト


何時も旦那と三男用２個のお弁当を作っていますが、
断面を見て貰いたいので今日は旦那用も公開

水で戻した昆布に薄切り肉を敷いて巻き、干瓢で結び醤油味で煮たもの。
昆布巻きよりはあっさり味です。
三男の北海道修学旅行お土産の高級昆布は柔らかくて美味しい

葉ものが高いね
ほうれん草は半分の量で２４８円でした。
この季節、冬菜(とうな：別名新潟小松菜)や女池菜など、雪を被ることで
甘味が増す菜っ葉も出てくる頃、まだ収穫には早いのか県内産はなし。
昨日、購入した小松菜は埼玉産でした。
茹でてお浸しで頂きます。これもなかなか甘くて美味しかった

昨夜の晩御飯

お刺身の切り落としもかなりのボリュームですよ。

小松菜のお浸しも甘くて美味しかったよ。


我が家の冷蔵庫です。
ベランダに晩酌用の日本酒(ビールは切らしています)が置いてあります。