頭も心もいっぱいいっぱい(つ´Д｀)

年齢的なものもあるかなぁ・・・
物忘れ、思考力低下、集中力低下
あっという間に1日が過ぎて、大事なことが後回し。

特に今週は予定がいっぱいいっぱい！

次男の赴任地が決まり、週末は引っ越しです。
金曜日は卒業式、その前に今月の仕事を片付ける・・・
ちょっと無理
明日はサマータイムで土曜出勤となったかわりの休日。
終わらないなら休み返上で活動しなくちゃならないけれど
実は長男の事も気がかり。

2週間ほど、音信不通なんです。
携帯電話には出ません。メールの返事は来ません。
家電話は受話器が外れたままです。
月曜日に行くとメールを入れたら
「金曜日に試験があるから月曜日は来ないで」と
返事が来たものの、直ぐに携帯は電源が切られました。

生存は確認できましたが、やっぱり心配。
来ないでと言われているのに行くのはNGかな

そんなこんなで、仕事も含め全てが中途半端です。


先週末、ローストポークを焼く予定でしたが、まだ生肉のまま
冷蔵庫に鎮座しておりました。
このまま冷凍庫行きも考えましたが、さっさと焼いちゃえ



超簡単ローストポークです。
油を薄く敷いたフライパンで、黒コショウと塩をすりこんだ
豚ロース塊肉を、全面をこんがりと焼きつける。
ボールにうつし、電子レンジ（我が家は７００ｗ）で10分。
出てきた肉汁に玉葱のみじん切り、にんにく、醤油を加え
ソースを作る。

フードカッターをとうとう購入しました。
なんと便利なのでしょう！
今のはお手入れもカンカン！！

時間に余裕のある週末は家飲み




ちょっとハマりつつある冷製パスタ。
こちらはトマト、オクラ、モッツァレラチーズと市販のジェノバソース


サーモンを加えたり、アボガドなど、三男のお気に入りはオクラ。

三男は今日が終業式。
お弁当作りからも解放です。






家事だけに専念したいと思う今日この頃・・・。