日本人はカレー好き？

日本人はカレー好きな国民と言われてますが、私もカレー好きですよ～

農水省や缶詰協会の統計から計算すると、日本人は１年に約７９回
カレーを食べているそうです。

つまり、週に一回以上は何らかの形で食べていることになります。
また各種の調査では、家庭でカレーを作って食べる頻度は月に２.５回前後
なんですって。。。私は月に１回は食べてないなぁ。。。

自宅でも作りますが、時間が経過してからもカレーは美味しく食べれますが
やはり、出来たてが一番美味しいなぁ。
そして仕事の忙しい時には沢山作って冷凍保存して手軽に食べられますから。

ただ、この冷凍が曲者で、昔ながらのカレーですとジャガイモが入って
ますが、ジャガイモは冷凍してもスが入っちゃって食べれなくなります。

そこで私の好きなカレー＆お奨めは

・きのこコカレー
・キーマカレー

あはは～っっ全くの独断と偏見で自分の好きなカレーです

きのこカレーの具材は
しいたけ・しめじ・マッシュルーム・豚肉、玉葱のみじん切り・ニンニク
トマトホール缶詰

キーマカレーは
ブタひき肉・大豆・玉葱のみじん切り。ニンニク・トマトホール缶詰



楽ですね～。

最近はキーマカレーに凝ってまして、本格的なキーマカレーのひき肉は
マトンを利用しますが、マトンは苦手なので豚肉を利用します。

カレー粉は流石にスパイス購入して自分で作る事はしませんが
お奨めは、ハ○スのカレー。。。スパイスも入っていて、通常の固形の
インスタントカレーよりは、本格的嗜好です。

キーーマカレーにクミンは欠かせません、美味しさの決め手になりまっす！！
(トップ画面の写真がクミンです)

具材で私は大豆の水煮缶詰を利用しますが、グリンピースの方が彩りも
綺麗で良いかもしれないですね。

今回はトマト水煮缶詰が無かったのでトマトピューレを使いました。


そして、キーマカレーの時はライスではなくてナンが美味しいです。

ナンも市販で売ってますのでレンジでチンした後にフライパンに
薄くバターを塗ってから少々焼くと美味しく食べれますよ。






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