ガバガバ、ガパオご飯＠自分飯

鶏肉、しめじ、赤とんがらし、ガパオ、そしてアライドコーポレーションの「タイ鶏肉のバジル炒めの素」を使ったガパオご飯です。

残念ながら、タイ米を炊き損ねて、ご飯は冷凍保存の新潟産○○○○○になってしまいました。
＜炊飯器のボタンを「炊飯」のとなりの「おかゆ」を押していたのに気づいたのが３０分後。気づいて停止⇒炊飯にしたら、結果的には美味しく炊けていました＞
目玉焼きも、玉子が賞味期限切れなので、多少焼きすぎくらいにしました。



ついでに入れたしめじがとっても相性がよく、国産のあまり辛くない赤とんがらしもいいアクセントになりました。



きのうの、ルーク・チャンの最後に載せた写真の正体でした。



このホーリーバジル＝ガパオは、新大久保のタイ食材のお店で買えば、今日使ったのは５０円分くらい。
商用なら、もっと安いぞ！！タイ料理屋さん美味しいの食わせて！！！！

ついでにこんなのも作ってみました。
何度も作っているゲーンパーです。今日はトマト入り。ガパオの風味が今までつくったのと違う優雅な香りで格別、とメチャ旨です。とんがらしが異常にッ少なく、辛くないですが・・・・とりあえず今宵までは自主規制。（それなりに国産とんがらしを使ってますので普通の人が食べると結構辛いですよ）
ちなみに、自分が作る料理（チャーハンは除きます）はここ１０年以上、一切塩は使いません。塩の変わりはとんがらしです。
早く辛いの解禁したいな～。