いわき土産でフィッシュカレー＠うちご飯

今日の昼飯は久々のカレー作り。ま、久々といっても６日ぶりだけど

いわき土産を使って、ささっとフィッシュカレー。

冷凍キスは頭と腹をきれいに取ってあったので、楽ちんで３枚おろし。


カルダモンシードが若干多め。鷹の爪控え目。


まずは、骨せんべい。１６０度で２度揚げすれば完璧。


おろした身も軽く揚げたあと、カレーに投入。なんか、すご～～い良い色


キスの身は柔らかいので、あまり煮込まず完成。
口の中で魚がとろけます。辛さ控え目ですが、スパイスのおかげで（気温のおかげか？）汗がドバッー


骨せんべいは完璧