暴風雪でまたまた一面雪

昨日から今日の午前中にかけて暴風＆雪。
台風と同じくらいの激しさでした。
秋田では珍しいようです。
さらに雪が風にまじっているので、寒さが倍増。
昨日は停電で暖房もとまり、体が凍りつきました。

風がおさまった午後に外に出ると、




こんな感じで雪がビッタリと木の片面にくっついていました。
横風が強かったんでしょうね。
枝はぼきぼき折れまくっていました。

もうすぐ春と思っていた矢先、とんだ嵐にみまわれました

バッキャ味噌をつくりました

昨日の夜、バッキャ味噌をつくってみました。
ネット検索では、“フキノトウ レシピ”で検索すると色々出てきます。
味に決まりはなく、地方・地域・家庭によっても違うようです。




とりあえずこれくらいのバッキャ。

水にさらすこともなく（アクの嫌いな方は何度も煮こぼすようです）、
これを大きめにきざんで（好みで調整）、
準備OK。

フライパンに油を入れ（油も好みで調整）、
赤みそと白みそを半々炒め（バッキャの香りを生かしたい人は少なめ）、
酒とみりん、砂糖をいれ（甘めの好き嫌いで調整）、
そこにきざんだバッキャを投入し、
味噌とバッキャのいい香りがしてきたら完成。




タッパに入れて、ご飯とお酒のおともに。




今朝もバッキャがたくさん顔を出していました。