こんにちは
今年のクリスマスイブ🎄
カーテンを開けると
あたり一面真っ白でビックリ〜！
明け方の２時間での短時間の積雪に
驚きです
雪が止んだ午後、こんな道でも
なんのその
もちろん大好きな散歩に出かけます
ぼくはこの日がお誕生日
6才になりました
ワンちゃん用のケーキ🎂で
ワンちゃん用のケーキ🎂で
お祝いしましたサツマイモのモンブラン
ママが作ったのは
フランスのおばあちゃんから教わって
孫娘がつくるアバウトな
りんごのタルトはTVでみたから(^^)
粉砂糖はお好みにします
不慣れに何とかラッピングした孫へのプレゼント🎁
お姉ちゃんのシューズだけ届くのが
間に合いそうもなく
変わりにヤクルトさんから
買ったうさぎのキテイちゃん干支のゆいぐるみを
包みました(*^^*)
翌日クリスマス当日
二人の娘たち夫婦と孫がくることになっていました
ローリエはその場で収穫
タコ糸を結んだお肉に塩コショウ
その後オイルをかけました
メインのローストビーフ
一昨日夜に解凍始めるも中心はまだ固いもよう
サイズが大きいので
サイトのレシピでは作り方は
手間を省いたものか大きさも３分の１のもの やはり昔の辞典的？
レシピ本が役立ちます
出来上がるまでは
チーズフォンデュをします
右にあるにんじんグラッセは
好評でした
にんじんグラッセの切り方は
シャトー切りということを初めて知りました
結局
孫たちは、連絡の日にちの手違いで
来れず。次女夫婦とパーティです
一度目はまだ肉汁が赤くて
再度火をいれます
婿にお肉の具合を聞いたりして
よい塩梅に焼くのが難しい
肉汁の色を見たり鉄串を唇にあてたり。。触ってお肉の弾力でしたりが目安。。
お好みはミディアム〜ですが
ま、こんな感じでまぁまぁの出来でした( ꈍᴗꈍ)(◍•ᴗ•◍)
ソースは、一緒に焼いた野菜と
プレートの肉汁をあわせ
コンソメ液を煮立てて濾しました
マックスサンタさんも
お肉ねらっています(^^)
固くならないお肉の工夫は
タコ糸でしっかり縛ることと
直にプレートにお肉を置かないで
金網をプレートの上において焼く
と本にありましたので
私はトースターの網を利用しました
夜🌃は、マックスを連れて
お出かけしました
雨がふってきてマックス抱っこ
される(^^)
着いたら、歓迎の噴水が〜☆
おじさんが、一つずつ
消えているものに火を灯しています
まぁ、カラフルで綺麗な
キャンドルの光が幻想的でした
ご挨拶♡♡
皆様、今年一年
皆様、今年一年
本当にありがとうございました
お陰さまで楽しい時間を
そして
多くの事を学ばせていただけましたことに
心より
感謝申し上げます♡
サンタさんとトナカイマックスと～♡
サンタさんとトナカイマックスと～♡
皆様にとりまして
来る2023年がさらに飛躍した
素晴らしい年でありますように
お祈り申し上げます
お祈り申し上げます
良い年末年始をお過ごしくださいね❤️
いつもありがとうございます
