世田谷区梅ヶ丘１≠Q２≠P１
2020/09/19
この日は、奥さんが買い物に行ったので、子供とラーメン屋さんに行くことにした。「中華麺」ミニ、麺一玉分をワンタンに替えてもらって870 yen。この満足度で、この価格、お得。
具は、メンマ、白葱、チャーシュー×１枚、ワンタン×５個。肩ロース。メンマもチャーシューも味付けは甘くない。この辺は本家永福大勝軒と同じだ。一方、ノリはのっかってない。チャーシューは厚めに切られていて安心。あくまで和風。ワンタンは結構沢山入っていた。
麺は、永福町の（株）草村商店のもの、大勝軒と同じものなんでしょう。断面が正方形の縮れ麺。一玉で十分。ワンタンが多かったので、麺を少なくした意味があまりなくなった。
スープは、煮干しの香り。昔永福の大勝軒や新大久保のめときで食べた時はスープの中に挽肉が結構入っていたけど、ここのはよく探さないとない。どちらが良いというのではなく、これもあり。100年後もこの味が残っていると良いな。
