しっとり厚みのある低温調理されたチャーシューが目立つ、赤坂見附「MENDOKORO TOMO Premium」
これぞ魚介なラーメンを食べたくて、赤坂見附の高級路線ラーメン店「MENDOKORO TOMO Premium」を訪問した。売りはトリュフ入りに鶏塩らしいのだが初志貫徹、「特製芳醇焼...
大ぶりな海老ワンタンのプリプリ度は大合格、南新宿「伊之瀬」
インスタやブログを読んでいたら、新宿にらぁめん小池の新店がオープンしていることを発見。この日は丁度用事が重なっていたので早速訪問。有名店「風雲児」を通り過ぎ代々木方面に歩いたら右側...
出汁惜しみのない出汁がキャッチコピー、新橋「拉麺江戸壱」
この週は新橋の新店に挑戦すべく「拉麺江戸壱」を訪問。「和出汁そば（貝）」1,080 yenを注文...
普通のラーメンを食べずに限定ばかり、原点を試す必要を感じた、八丁堀「麺や七彩」
人形町から築地まで歩くという連休中の暇潰しの途中に立ち寄った、八丁堀の「麵や七彩」。２年ぶりの再訪。前回も「冷やしラーメン」なのに、今回もこの店の一番の売りを注文せずに、限定「油そ...
鰹節の香りがもの凄い勢いで嗅覚を刺激した、新橋「鮨とラーメンうおがしや」
この日は、どうしてもラーメンが食べたくて、比較的最近新橋に出来た「寿司とラーメンうおがしや」を初訪問。「貝だしプレミアムラーメン」990 yen、肉増し300 yenを注文した。こ...
しっとりした低温調理されたチャーシューの品質は健在、上北沢「らぁ麺小池」
世間で評価の高い店を都内に複数展開する株式会社イノセンスの母艦店、上北沢の「らぁめん小池」を３年振りに訪問。注文したことのない「ニボ台湾ラーメン」1,020 yen、チャーシュー増...
The煮干しでありながら、癖がなくクリーミーなスープ、初台のラーメン屋さん「MUKAN78」
予約でしか入れないみたいなイメージだった初台の無冠がMUKAN78として再デビュー。「モーニング娘。24」的な感じ? Googleで検索したら牡蠣スープってことで早速行ったら、この...
チュルンとした皮と豚肉タップリな餡のワンタンが好き、三軒茶屋「ゆう輝屋」
インスタを立ち上げると、可愛らしい女性二人でやっているラーメン屋さんということでよく出てくる「ゆう輝屋」を漸く訪問することができた。三軒茶屋方面には年に１回行くかどうかって感じだか...
スパイシーなカレールーで他店とは違うつけ麺に、西巣鴨「つけ麺神儺祁（じんだぎ）」
西巣鴨にて落語会。その前の腹拵え。大塚駅の近くのラーメン屋さんが日曜は休み、新庚申塚駅近くの店が閉店と振られまくって、Google Mapにて近くの「つけ麺神儺祁（じんだぎ）」を見...
コロナ前の価格設定に感謝、北府中「中華そば亜雄（あお）」
年に１、２度しか訪れない府中にてミシャの展覧会があった。お昼は当然のラーメン。とこらが日曜日に営業している店を探すのも一苦労。それも府中から離れた場所で。ラーメンを提供するお店を発...
アメコミとラーメン
