都合７連休の最終日。
金沢市西念 中央卸売り市場内金澤濃厚中華そば 神仙（しんせん）
今回2回目の訪問。北陸ラーメン博の常連。全国的に有名。
大勝軒山岸さんのお墨付きが店内に張り出してあった。
中華そば￥600。豚骨醤油の濃厚こってり系。
麺は中細ストレート。ズルズルっと飲みこむという感じ。
うまい。金沢のおすすめNo1のお店だと思う。
市場関係者や一般のお客でいっぱい。店の前にて路駐。
＋半熟玉子（クーポン）
神仙から車で5分くらい
金沢市中橋町 麺屋 達（たつ）に向かう。
こちらも今回2回目の訪問。金沢ベスト３入りのお店だと思う。
豚骨醤油のやや透明なスープに中太ストレート麺。
横浜家系ラーメンのような感じ。しっかりとした食べ応えがある。
こじんまりした店内は超満員。裏の駐車スペースに限りがあるので要注意。
かわいいおかみさんの胸元を気にしつつ、
今日はイケメン店主ではない人がいるのはなぜだろうと人間関係を妄想する。
＋たまご（クーポン)
