富山県氷見市 ラーメンが美味しいワインバー
改め、ワインが飲めるラーメン屋さん(笑)
貪瞋痴（とんじんち）
1杯目
氷見産煮干しラーメン
安定した旨さ。
コッサリ加減がいい。
プツンと前歯で噛み切る食感がいい。
小麦粉感たっぷりのストレート細麺。
別皿で提供のトッピング
これがいい。
女性からも人気です
なかでもこのレアチャーシュー
熱が入り過ぎないよう配慮されているのがいい。
今日のレアチャーシュー
表層に薫香をまとわせた逸品
残りのスープでシャブシャブして食べます。
煮玉子もとろとろの仕上がり
黙っていてもスープのほうから
勝手にお腹に収まっていきます。
身体は正直だ(笑)
ホーム2杯目は
恒例気まぐれメニュー
というか裏メニューというか
っていつもの濃いやつ。
この濃厚、出汁感がハンパなく
豚のコッテリさと鶏のスッキリ感のバランスがいいのだが
ナウでヤングなお客向けという事もあって
自分のようなジジィにはやや重く
２杯目ともなると
スープを飲み干すことができない。
今日のタマネギは凄くフレッシュ感があり
シャリシャリして辛味が充分に味わえ
濃厚なスープを飲んだ舌をリセットしてくれる。
先ほどとは打って変わって
豚バラのロールチャーシューは
濃いスープに負けないトッピングだ。
ツルツルもっちりした太麺より
小麦粉感たっぷりの
この細麺がいいですね。
ガッツリ頂きました・
怪物くんに出会える街
