おわら風の盆で有名な富山市八尾のラーメンが美味しいお坊さんのお店
ラーメン𩹉（とびうお）
今日の店長はＷキャストの住職ではない方の方w
沖縄料理店にお勤めとお聴きしてたが、なんとフードプロデューサー
飲食店のプロデュースが本業
濃い〜〜キャストのお店ですw
ラーメン 750円
無添加・無化調に拘った天然素材、十数種類の煮干しや節、昆布、乾物で摂った和出汁のアニマルレス・スープのラーメンが斬新で旨い。
但し濃くてショッパイ（笑）
濃い〜〜と言えば「スープ薄め無料」と言う意味不明のお品書きがあったが、
実は裏メニューとしてホントの「薄口醤油ラーメン」ができるそうだ！
富山県民向けに敢えて濃い目、塩味高めに調整するために自家製魚粉ペーストなる物を加えてパンチを効かせているのだが、それを抜く事もできると言うのだ！
次回は絶対それを注文しよう(^^)/
今日の店長は住職のお友達で、住職が公務（本業のおつとめ）の際リリーフにたつナイスガイ！
こちらの店舗やメニューのプロヂュースをされたそうでいろんな話を伺い、非常に有意義な時間でした。
オマケに牛筋煮込みまで頂いて、ありがとうございました。
同じメニューは3回食べなくちゃね(^^♪
♪ ♪
【お店情報】
お店のWebページは→こちら
お店（店主）のtwitterは→こちら
店名；ラーメン𩹉（とびうお）
住所；富山市八尾福島3-87
電話：090-3047-6548
営業時間；11：00～14：00 17：00～21：00
定休日；日曜日と月曜日不定休
駐車場；あり
地図；
