本日のポールは富山のDOG HOUSE（どっぐはうす）
冷やしラーメン 800円
冷やし第3弾は表層にスダチのスライスを敷き詰めた
鶏節と昆布、節系の魚介出汁 冷製とはいうものの常温に近くそれぞれの旨味や味わいはハッキリと伝わってくる。
全粒粉入りの 細麺と合わせると日本蕎麦そのもの しかしれっきとしたラーメンなのです！
隠し味は鶏のスープを少々入れている事
これでグッと厚みが出て
メッチャ美味しい‼️
別皿の具材は箸休め、おろしは終盤スープに溶き入れたが全く飽きることが無く一気に全汁。 酢橘も完食でした（笑）
来週後半には第4弾が出そうなので、早めにリピしたいですね^ ^
