まず訪れたのは 「まるせい」
住宅街の中に在る隠れ家的（隠れてはいないと、一人ツッコミｗ）
食べログでは11：00開店となっていたが現実には11：30の開店でした。
で、隣の運動公園でテニスの部活なんかを見ながら時間調整し11：25に戻ると
なんと駐車場6台分が満車、路駐してる車も、、、。
慌てて店内に向かうと既に10人位が着席して注文している様子。
オイオイどうなってんの？
ま、いいか。
店内は1/4を厨房が占めそれに沿ってL字型にカウンターに７席、
4人掛けテーブルが2卓、小上がりに2卓で客席数はざっと20人弱の規模。
熟年のご夫婦？での営業です。
お品書き
卓上メニュー
セットメニューを『②番一つください』と注文するスタイル(笑)
チャーシューメン
動物系の出汁に薄口醤油でしょうか。
半濁のスープです。
表層の油は細かい細胞のようで出汁と油が複雑に混じり合っている状態。
スープをひと口。
旨い、最初に旨いと感じさせる造り。
白コショウがデフォでかかっておりほのかな甘みとこのスパイシーな味わいが絶妙。
酸味なし、塩分ほどいしっかり出汁の効いた旨いスープです。
麺は低加水の断面が四角い中細ストレート。
後半スープの吸い込みもよく、飽きることなく完食。
チャーシューは脂身が少ないが柔らかく煮込まれて
肉の質感を残した食べ応えのあるものでした。
友達が述べている通り
この油にこそ旨みがあると感じました。
クセになるラーメンですね。
また食べたいです。
