16545 中華蕎麦はし本＠富山 12月28日 満員盛況じゃないですか～！ 飛騨味噌ラーメン

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移転後3回目の訪問。


覇気のない店主さん、
いつ行ってもお客がいない店、、、
なんて、もう言わせません！（笑）
今日も満席、


中待ちして頂いたのは大好きな
飛騨味噌のラーメン


三年熟成のツーンとくる醗酵臭は好みの別れるところですが、これが特徴でもあり魅力なのです。 よそでは味わえません。
紅一点、トマトペーストはスッキリとした酸味と旨みが凝縮して、飛騨味噌をよりコク深くしてくれます。


金沢の製麺屋さんとの麺談議、凄く参考になったと嬉しそうに話してくれました。今度ご一緒しましょうね〜( ´∀｀)