宮崎地鶏専門の人気店「㐂鶏屋」の2号店として福井市片町にオープンした「旬彩酒庵 㐂咲」が2017年12月9日、大手3丁目に
ラーメン専門店 鶏SOBA 㐂咲 （とりそばきさき）として移転・新装オープンしました。
今回は〆のラーメンでは無く、ラーメン専門店ということで早速伺いました。
片町の歓楽街・夜の飲み屋街からは少し離れたビジネス街という感じの立地。 道路に面した角地でお隣がコインパーキング。
2階には2018年1月半ばにグループの「キサキカフェ」が入店の予定で、ラーメン時々cafeっていう感じですね(^^)/
店内は中央にU字のカウンターがあり、左側にはテーブル席もあります。
メニューはレギュラーアイテムの塩と
スペシャルアイテムのトッピングされた醤油とに分かれています。
スープは鶏白湯の鶏sobaと鶏清湯の中華sobanの2種類があり、鶏白湯を使ったトマトsobaというのもレギュラーメニューにあります。
塩と醤油の食べ比べがしたくて
レギュラーメニューの 鶏白湯soba 880円
スペシャルメニューの 鶏玉 中華しょうゆsoba 800円をシェア
◆鶏白湯soba
宮崎県産ブランド地鶏の地頭鶏（じとっこ）のガラから摂った濃厚でクリーミー、コラーゲンたっぷりのスープにモンゴル産と中国産の岩塩をブレンドした塩で味付け。
一口目から強烈な旨みに痺れます～(^^)/
麺は三河屋製麺の中細ストレート 中華sobaとは違う麺だそうだがハッキリ違いが分からなかった(;^ω^)
◆中華しょうゆsoba
宮崎産ブランド地鶏、地頭鶏（じとっこ）のガラから摂った透明な出汁に地元産醤油をブレンドしたタレを加えた、こっくりとした醤油ラーメン。 レギュラーには清湯塩味の「鶏塩中華soba」が設定されている。
三河屋製麺の中細ストレート麺。小麦粉感のある麺でスープの吸い込みも良かったです。
レギュラー（780円）との違いは味玉がトッピング（800円）されている事 塩のコストの方が高いのか？（笑）
レギュラーメニューの「鶏白湯トマトsoba」気になる～(^^♪
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お店情報
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店名；鶏soba 㐂咲 （きさき）
住所；〒910-0023福井市大手3丁目14-5
営業時間；11：00～15：00（Lo14:30) 17:30～スープ無くなり次第閉店
定休日；不明
駐車場；なし 隣にコインパーキングあり
地図；
