あみの3ブログ

龍之介@富山のラーメンおさらい

上市からR8へ出て富山方面に戻る。


高架橋手前R8沿い らぁめん龍之介(りゅうのすけ
11:40ころの入店。前客2人、後客2人 なんだか寂しい。
ホール係りの女の子がいない。代りにムサイおっさん。
まさかそれが原因では無いだろうけど、以前の活気が感じられない。


魚介とんこつらぁめん ¥720+味玉(クーポン)
こってり濃い目の味付け、表層の油膜は相当だ。しかも背油まで。
ねぎ、メンマ、木耳を持ってしても口の中の油はリセットできそうも無い。


やや平たい縮れ麺はいい食感に茹で上がっていたが、スープがきつくて
汁を飲み干すことは出来ない。


最近の魚介豚骨の流れからすると、風味が弱いと感じられるかもしれない。
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