ちゃるめらぐっぴ
何にしよーかと迷っていると
店主、ネギラーメンできますよ。
胡桃ラーメン試作しました。
おいおい、どっちにすりゃいいんだよぉ。
試作というワードに激しく反応。
胡桃にして。
スミマセン、胡桃の量が足りなくて出来ませんでした。
ガクッ！！残念。
気を取り直し
ネギラーメンお願いします。
ベースは醤油ラーメン。
動物系のコクと僅かに魚介が香ります。
ぐっぴ特製（もちろん市販品です）の「まぐろ節」
カツオブシより控えめだが甘み香りが勝っているような（笑）気がします。
麺は自家製細麺。例のちゅるちゅる麺より細いと思います。
具材のネギが命でしょう。
細く斜めに切り揃えられた白い部分と
緑の部分を長くカットしたもので美しく盛り合わせ
店主のセンスが光ります。
このネギに何やら和えてある、というか降りかけてあるといか
これが何とも旨味成分があって
ピリッと辛みのするネギとうまくあっていて
そのまま食べてもおいしいです。
聞くと、何やらきのこの仲間の粉末？らしいのですが
自分にはそれ以上の理解能力がないため
記憶に留まりませんでした（笑）
ネギの量・ボリュームやコストの配分
温度管理など細かい点にも改良の余念がない店主でした。
それと胡桃ラーメンの試作が気になるところです。
ぐっぴウォッチャーのかたの情報が待たれるところです。
