金沢に一大香辛料系ブーム（笑） 先月末には金沢の3大香辛料拉麺完全制覇を成し遂げたことが懐かしく想い出される(;^ω^)
中期的に提供を続けている金沢のラーメンのぼるさんで今季3杯目を
スパイス
今日は完全デフォルトｗ パクチーもフライドオニオンも増しができないので初めから無理を言いませんでした。 ホールスパイスを自宅で挽いてブレンドしたものをその日のうちに提供する。 なんとも新鮮な、というか挽きたてのスパイスってこんなに刺激的やったんや！
湯気と共に立ちのぼる成分が目や鼻の粘膜に容赦なく突き刺さり、涙や鼻水が流れる。 なにも悲しくて泣いているのではありません（笑）
スパイス系にはやや柔らか目に茹でた麺が合うのです。
しかも何ということでしょう♪
今回は唐辛子が入っているではありませんか♪
そう言えば前回の食べ比べで唯一、麺屋夕介が唐辛子を使っていましたね。
「日々新」、日々改善。現状に満足せず常に前向きに「皆さんの美味しい！と言う声がききたくて」やっていますと店主は語る。
そのたかみを目指す姿勢が素晴らしいですね。
今季提供終了も近づいていますが、機会がある限り食べたい！ 今日も美味しいラーメンありがとう(^^♪
