岩本屋さんは
福井県が本拠。
石川県には多数出店、
富山にもここ最近２店目が出店した。
テレビCMで話題の極濃煮干そば
NETの口コミでも話題となっているので
コンサート帰りに
岩本屋富山二口店（いわもとや とやまふたくちてん）に寄ってきました。
いろいろ情報が錯そうしていて（商品名、ビジュアル）
どれがほんとうなのか
若干の迷いがあったので
デフォで注文。
極濃煮干そば ￥780
ぷーんと煮干の匂い。
岩本屋では初めて目にする細麺。
具材がシンプル。
スープが凄く少なめ。
表層にしっかり脂がある。
麺の大盛り、硬さの指定は出来ない。
チャーシューが薄い。
などが
初見の印象。
スープをひとくち。
魚粉の粉っぽさはなくさらっとした飲み口、
煮干しの香りがすごくいい。
そして、脂が力強さを与えてくれる。
ぐいぐい飲める、そして旨さが口に広がる。
細麺はぷつんぷつんとした食感の
喉越しのいい麺です。
スープを飲み終わる頃には
丼の底に煮干しの銀鱗などが残り
たくさんの煮干しを使っていることが伺える。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
