貝出汁豚骨ラーメンで人気の凌駕堂（りょうがどう）
先日から始まった
冷やしポタまぜそば 950円
流水で〆た麺と、冷たいポタージュスープをトッピングした冷製まぜそば。
冷製と言ってもほぼ常温に近い絶妙な冷やし具合だ。
冷たいポタージュスープと聞いて一瞬引きましたが、油脂の処理が良いので重くない。ポタージュの塩分、鴨チャーシューの塩分と薫香が平打ち麺に絡んでかなり旨い。
シャキッとしたレタスと豆の食感も楽しいですね〜♪(´ε｀ )
茹で前で210gの麺もあっというまにお腹におさまりました。
10月からは温かいポタージュスープと蟹のまぜそばに切り替わるそうなので、そちらも楽しみですね〜（^人^）
