久しぶりの黒醤油ラーメン
じっくり煮出した鶏ガラ清湯スープにキリッとした醤油のキレキレ味。この醤油は美智子皇后のご親戚筋に当たる正田醤油謹製。
白醤油とは一転して甘味を抑えた深みのある味わい。
黒胡椒でシンプルに仕上げ、菅野製麺の低加水＃22ストレート麺との相性抜群。
醤油好きには堪らないラーメンです♪
今回は金沢の話題のお店「S」さんから研修で貪瞋痴を訪れたいとのお話があり、是非同席して欲しいとの事でご一緒してまいりました。
さすが同業者、お客のはける時間は読み通り。アポ取った13：30には最後のお客さんをお見送りして、自分達だけになりました。
美味しいラーメンとマスターの人柄、お話に惹きこまれ、あっという間に時間は過ぎました。
「ラーメン食べて、はいサヨナラ」では得られないものがあったとのお言葉。有意義な時間でした。
お互い刺激を貰って明日に繋がったでしょうか。
また美味しいラーメンを私たちに提供して下さいね～(^^♪
