コーヒー焙煎機

コーヒー焙煎機を日本に代理店がないので、アリババ経由で海外から購入しました。

業者とはメールでオール日本語でやり取りしましたが、こちらの日本語も相手の英語も翻訳アプリでちゃんと通じました😁

翻訳アプリの偉大さを実感しました。

購入してから約3週間で手元に届きました。

8インチタブレットが標準装備で、Artisanに繋いで焙煎ログが記録出来ます。

まだ満足いく焙煎は出来てませんが、この価格帯のホームロースターとしては、最強の部類に入る一台だと思います。

コーヒー自家焙煎

カルディコーヒーロースターで焙煎した豆を飲んでみました。

豆はエチオピアのイルガチェフェG2です。

豆の量は18グラムでマグカップ一杯分で淹れました。
　
その時の気分や豆の種類や状態で、17～20グラムで淹れることが多いです(本当は適当です)

一般的なコーヒーカープなら2杯分でしょうか？

少し粗めに挽いてます。

トーチのドーナツドリッパーで、速めにお湯を落とします。

コクはミルク缶よりはありましたが、少し焙煎時間が長過ぎたせいか、狙った味にはなりませんでした(^_^;)

コーヒー焙煎機

カルディコーヒーロースターをメルカリで購入しました。

アマゾンの欲しい物リストに登録して、いつもポチる寸前までいって思い止まっていましたが、メルカリに出たので、速攻で購入しました。

手動タイプもあるのてすが、電動タイプです。

これで、手網みミルク缶焙煎からおさらば出来ます。

あれはあれで楽しかったのですが、正直疲れるので一日一回が限度です。

シリンダーは半熱風式ですかね？

夜に焙煎してみました。

ムラはありますが、最初にしてはまぁまぁに焙煎出来ました。

コーヒー自家焙煎

手網焙煎からミルク缶焙煎に変わって、焙煎が大分楽になって週４位で焙煎してます。

ワイルドコーヒーで買ったイルガチェフェ

缶が小さいので、一度に焙煎する量は少な目です。

これで90㌘です。

みかん何かが入っている網に生豆を入れて、よく水で洗ってチャフを落とします(汚れではなくチャフを落とすのが目的です)

缶に入れて、カセットコンロで焙煎を始めます。

最初は水を抜く為に弱火でじっくり焙煎して、水分が飛んで豆が軽くなったタイミングで火力を上げます。

その後１ハゼが始まったら火力を下げ、２ハゼが始まるタイミングを待ちます。

今回は２ハゼ出前であげました。

時間は１５分

大分ムラになりましたが、自分で飲むので良いのです(笑)

コーヒー自家焙煎

今年に入ってコーヒーの自家焙煎をはじめてみました。

はじめた最大の理由はコストです。

今まで、主にカルディで焙煎豆を買っていたのですが、200グラムで安くても500円位はします。
　　
それに、いつ焙煎されたか分からないですし

そんな訳で、ネットで調べたら手網による焙煎ならコストも掛からず、敷居が低そうなので、早速購入してみました。

所謂銀杏を煎る網です。

はじめに豆はブラジルの豆を購入、100グラム100円しない位です。　

家のコンロはIHなので、カセットコンロを使って焙煎してます。

そして手網も２代目で、左が最初に買った奴で、豆を200グラム位煎れますが、その分重くて大変なので、右の小さい奴を早々に買いました(^_^;)



こんな感じに焙煎出来ます。

豆も3キロを買って、手網は疲れるので


ミルク(コーヒー)缶焙煎機を作ってみました。

同じ手で煎るのは変わらないのですが、ミルク缶の方のが楽に焙煎出来ます(^_^)

費用は500円弱、取っ手が400円掛かったので、ほぼ取っ手代です。

缶は家にあったコーヒーの空き缶なので、費用に入れてません。

フレーバーコーヒさんのサイトを参考にして作りました

早速、焙煎してみました。

豆を少な目の80グラムで焙煎して、若干ムラはありますが、まぁまぁに焙煎出来ました(^_^)