ビタミンCたっぷりの食材

今泉久美さんの「貧血改善レシピ　鉄分とれれば元気できれいに！」（文化出版局）より


ビタミンＣには造血作用を高める効果がある
鉄の吸収をよくする
クエン酸にも鉄の吸収を高める作用がある。

一日のビタミンC摂取量の目安は１００㎎


赤パプリカ　１００g
ビタミンC／170㎎

芽キャベツ　１００g
ビタミンC／160㎎

カリフラワー　１００g
ビタミンＣ／81㎎

ゴーヤ　１００g
ビタミンＣ／76㎎

豆苗　１００g
ビタミンＣ／74㎎

柿　１００g
ビタミンＣ／70㎎

いちご　１００g
ビタミンＣ／62㎎

京菜　１００g 　※水菜？
ビタミンＣ／55㎎

キャベツ　１００g
ビタミンＣ／41㎎