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魚醤「いしる」製造できず＝江戸からの伝統、奥能登限定品も―休業業者「なんとか残す」・能登地震

2024年02月04日 04時00分35秒 | 本日の我が家の話題
魚醤「いしる」製造できず＝江戸からの伝統、奥能登限定品も―休業業者「なんとか残す」・能登地震 (時事通信社 - 02月03日 07:30)

魚醤「いしる」製造できず＝江戸からの伝統、奥能登限定品も―休業業者「なんとか残す」・能登地震 (時事通信社 - 02月03日 07:30)

　能登半島地震では、奥能登に古くから伝わり、２０２３年３月に国の登録無形民俗文化財となった魚醤「いしる」の製造現場も大きな被害を受けた。産地の一つ、石川県能登町...

 

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