どんよりした暗い空、梅雨の時期はジメジメ。
そんな中、青い森農園ではカシス収穫真っ只中。
額から流れる汗を拭いながらの作業。辛い作業ですね。
さらに辛いのは、粒をひとつひとつ摘むことです。
蒸し暑い中、手間暇がかかるのでいっそう辛いですね。
さて、今年の収量はというと、例年より少なく、先日と今日と合わせて3キロほどです。
ところで、カシスは収穫だけではありません。
この後、洗って、一粒づつ枯れた花柄を取り除くという工程があります。
これがまた大変な作業。
ただ、美味しいジャムを食べることができると思うと、手間暇かかってもなんでもない事ですね。
