れいちゃんのお庭散歩
優しい味わいでした♪♪
～『水塩』でもんだきゅうり・・・♪
食感シャッキリ、優しい味付け、の一品に仕上がりました．☆．。．:*･ﾟ
先日、NHKの朝のテレビで『塩』の使い方特集をやっていまいした。
何気なく見ていたのですが、その中でもこのきゅうり、簡単で美味しそうなので作ってみることに～☆♪
なんせきゅうりは、、たくさん冷蔵庫にありますので・・・(ｕ_ｕ*)・・・
きゅうりの上には、甘酢で漬けたみょうがをのせてみました。
これがまた、良いアクセントになっていました(ﾉ´∀｀*)、
～まずは『水塩』作り・・・♪
水 ５００ｃｃに 塩 ２５ｇを溶かして出来上がり～～
作った『水塩』は冷蔵庫保存で、1～2週間保つようです。
きゅうり１本に対して、『水塩』大さじ１杯が適量とのことでした。
今回は大きめのきゅうり２本使っているので、大さじ３杯で作りました。
～もみます～～
全体に行き渡るように、軽くもみます。
空気をぬいて、最低２時間は袋に入れたままにしておきます。
半日くらい漬け込むのが美味しく食べられるとのこと、朝から仕込んでおけば、夕飯には間に合うようです。
～『水塩』は、冷蔵庫で保存！
シンプルできゅうりの味を楽しめるこの一品、しばらくわが家の食卓を楽しませてもらえそう(*^_^*)♪。
他に、キャベツのコールスローも美味しく出来るとのことで～
キャベツが手に入り次第、コールスローも作ってみたいと思います∩(*・∀・*)∩
今日もブログご訪問、ありがとうございました(*^_^*)♪
皆さまにとって、明日も素敵な一日になりますように・・・♪