れいちゃんのお庭散歩
～大粒です～～～♪
小さな畑で採れたらっきょうです。
例年と違う大粒のらっきょうに、ただただ驚いています(・∀・)♪
～らっきょう畑・・・♪
３０株ほどあります。
今日は６株試し堀りしました。６株で約１ｋｇになりました。
いつも使うらっきょう酢で１ｋｇ漬かるので、丁度よい量です。
～掘り上げたばかりのらっきょう・・・♪
畑の姉御さんが、今年はらっきょうはいい出来だよ。と言われていました。
その時は、他人事のように聞いていましたが、
わが家の小さな畑のらっきょうも、今年はまるで鳥取産のらっきょうのような良い出来になりました～～ヽ(=´▽`=)ﾉ☆♪
小さな畑の住人になり、すでに５年目（住人ではないですね～）、毎年らっきょうを植えていますが、
ほとんど収穫出来ない年もあったのですよ・・・。
～根っこと茎を切り取ります。
お風呂で使わなくなった椅子を小さな畑に持ち込んでいます。
その椅子に座り、黙々と根っこと茎を切り取りました。
家に帰り、丁寧に根と薄皮を取り、塩をまぶします。
一晩置いて、水で軽くゆすいでらっきょう酢に漬けて、２週間くらいで美味しくなります(*^_^*)♪
ちなみに私はおたふくが出しているらっきょう酢を使っています。
手軽でリーズナブルで、・・・美味しいんです(^^)v
らっきょうの様子から、来年につなげるために３株くらい残しても、
後、２ｋｇくらい収穫ができそうです。
パパさんにこの事を伝えたら、来年につなげなくても良いんじゃないかとのこと。
？？何故だろう？？パパさんらしからぬ発言です。
よくよく聞いてみたら・・・今年のらっきょうは、昨年つなげたらっきょうではないようです＼(◎o◎)／！
この種らっきょうは昨年の夏、広島に帰省した時に広島で買ったとのこと～～～
（種らっきょうを見ていたら、つい買ってしまったというパパさん）
・・・もしかしたら、私は聞いていたかも知れないけど、すっかり忘れていたという(；・∀・)・・・
種らっきょうは４００円くらいで購入したらしく、今年もそれで良いんじゃないかとパパさん。
た・・・たしかに、この大粒のらっきょうを見ていたら、そう思います。
らっきょうを次につなげるのは、保存が難しい。でも、つなげたい。
さてさて、来年どうするか・・・考えたいと思います。
・・・ああ・・・気持ちはハーフハーフ・・・(ー∀ー)♪
皆さまにとって、明日も素敵な１日になりますように・・・
♪