フレーズペシェタルト

今月のケーキはフレージュペシェタルト

イチゴとモモのタルトです。

こないだのタルトが浮かんでルンルンになった私ですが、今回のタルトはベイクドです。



でも、こういう過程みたら、テンションあがるよね～

このままでもいいです！って言ったら、下のはカスタードじゃないから焼かないとダメらしい。


焼くとイチゴが沈んじゃって、残念なことに。

レッスン始まってすぐにこれを見た時、イチゴが沈んでると思わず、

『上の模様は何かで型を抜くんですか？』という質問をし、先生の目を点にしてしまったワ

だって、アップルパイとかで、上に格子状に生地をのせたり、葉っぱ型に抜いて飾ってたりするから。。。


横から見るとこんなカンジ。

ピスタチオのペーストが色鮮やか～

冷凍出来ると聞きましたが、冷凍するほど残るとは思えませ~ん。