パティシエ エスコヤマの
小山流バウムクーヘン 思い出の大きな木
久しぶりにきちんとバター使用のバウムクーヘン
卵は播州地卵と手作りマジパン
生地がちょっと舌にざらつくのが気になるけど・・
あと砂糖衣がはがれやすいのが難点かなぁ（この砂糖衣、好み～）
ですが味のまとまりはよいバウムクーヘン
さすがエスコヤマさん
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私は砂糖衣無のシンプルなのが好きなので、そういうバームクーヘンがご紹介されることを祈りますっ！！
心に留めておきますね。