ベビーホタテの中華風炒め

こんにちは。


今日は、ベビーホタテとお野菜を使って、
『ベビーホタテの中華風炒め』をご紹介させていただきます。

タレが万能タレで、どんな食材にもあう味付けです。
さらに、このタレ、しっかりした味なのでご飯がすすみます。
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。




それではさっそくまいります…





参考までに…作り方です


= 材料 =

ベビーホタテ　　適量（1パックとかで売っているものを使いました）
コーン缶　　　　1缶（汁は使いません）
にんじん　　　　1/2本（細切りにします）
玉ねぎ　　　　　1個（くし切りにします）
冷凍ほうれん草　適量

水溶き片栗粉　　適量



* タレ *

おろしにんにく　小さじ1/2
甜麺醤　　　　　大さじ3
豆板醤　　　　　小さじ1～大さじ1（辛さはお好みで調節してください）
酒　　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　大さじ4～6（濃さはお好みで調節してください）
鶏ガラスープ　　50cc（鶏ガラスープを50ccの湯で溶いておきます）

このタレを全て混ぜ合わせておきます（全量は使いません）



= 作り方 =

1.フライパンを熱して少量の油をひいてベビーホタテを焼き付けていきます
　焼き色がついたらベビーホタテを皿に取り出しておきます

2.1のフライパンに玉ねぎ・にんじんを入れて炒めます
　
3.玉ねぎ・にんじんに火が通ったらコーンとほうれん草を入れて、
　ベビーホタテを戻し入れて炒め合わせてタレを少しづつ加えます
　（味が濃いので少しづつ加減しながら加えてください）

4.タレが絡んだら水溶き片栗粉を少量づつ加えて、
　よく火を通してできあがりです



　　　　　　　　　味がしっかりついています







ちょこっとポイント

残ったタレに味噌とダシ汁を加えて『味噌ラーメン』にしても
コクがでておいしくいただけます。

ベビーホタテのほかに、もやし・豚肉・鶏肉・キャベツ・
ブロッコリー・レバー・イカなどを使った炒めものなどにも
ピッタリですのでお試しください。

水溶き片栗粉はタレの味をよく絡めるために使いました。
こうすることで、お弁当に入れても液ダレしなくなります。











　　　　手軽に中華を楽しめる一品です。


　　　　　　ぜひお試しください




　　　　それでは…次回をお楽しみにぃ…