ささ身のリゾット

こんにちは。

今日は、お一人様の朝食やランチにピッタリな、ささ身のリゾットのご紹介です。
お鍋ひとつでチャチャっと作れるお腹に優しいリゾットです。


それでは、さっそくまいります…


参考までに…作り方です


= 材料 =

鶏ささ身（筋なし）　　　　２本
チキンブイヨン（顆粒）　　５ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　みじん切りにしたもの１カップ

ご飯　　　　　　　　　　　お茶碗１/２膳分（目安）
水　　　　　　　　　　　　 ４００cc

パルメザンチーズ　　　大さじ２
ドライパセリ　　　　　　　適宜
黒こしょう　　　　　　　　 適宜



= 作り方 =

1.鍋に水を入れて沸騰させ、ブイヨンを入れて溶けるまで混ぜます

2.１に玉ねぎ・鶏ささ身を入れ、弱火で１５分～２０分ほど煮込みます。

3.煮込んだら２の鍋から鶏ささ身を取り出し、粗熱をとっておきます。
　鍋にご飯を加えてさらに１０分ほど煮込みます。
　（焦げ付く場合があるので、ときどきかき混ぜてください）
　この間に鶏ささ身を食べやすい（お好みの）大きさに割いておきます。

4.１０分煮込んだらパルメザンチーズと黒こしょうを加え、
　ひと混ぜして火を止めます。

5.４と３の鶏ささ身を器に盛り付け、ドライパセリをふってできあがりです。





↑画像をクリックすると少し大きな画像が見られます（最大画面でどうぞ）




鶏ささ身もパサつきがなく、しっとりした食感です。



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ちょこっとポイント

・鶏ささ身の下味はいりません。
　弱火でコトコト煮込むので柔らかく、しっとりした鶏ささ身になります

・塩は使いません。
　ブイヨンとパルメザンの塩分で十分ですが、薄いようなら適量加えてください

・最終的には水の量は半分より少なくなります。
　焦げ付かないように気をつけてください

・今回は冷蔵庫にある材料だけで作りましたが、お好みの具材でお試しください












煮込む時間はかかりますが、お鍋ひとつで簡単に作れるので
お一人様の朝食やランチにぴったりだと思います。

今回のご飯の量はだいたい７０ｇほどでした。
水分を含むとちょうどよい量になりましたが、お好みで加減なさってください。
私は温野菜サラダと一緒にいただきましたが満腹でした～











↓過去の『お一人様シリーズ』です↓


パスタ編

ベーコンとほうれん草のクリームパスタ

ペペロンチーノ風パスタ

ミートソースのスープパスタ風

クリームチーズのパスタ

春キャベツのクリームパスタ

きのことガーリックのパスタ
（分量は２人分で表記されていますが、文中後半に一人分の記載があります）



ごはん編

とろーりタマゴのケチャップごはん

ひき肉チャーハン

パラパラチャーハン

リゾット（チーズ風味）





どのお一人様も簡単に作れます。
ご参考にしていただけると嬉しいです。










　それでは、次回のほんわかｅ日記をお楽しみに