焼きチーズカレー

こんにちは。


どうしてもカレーが食べたい！（笑）
そんなふうに思うコトってありませんか？

今日の私はまさにソレでしたカレータベタイ…

カレーのためにできること…（笑）
そうだ！
買い物に行こう


と、いうことで…
今日、ご紹介させていただくのは焼きチーズカレーです


それではさっそくまいります…




参考までに…作り方です


= 材料 =

豚バラ肉ブロック　　300g～500gぐらい（お好みの量で…）
玉ねぎ（大）　　　　2個（粗いみじん切りにします）
じゃが芋（中）　　　2個～3個（角切りにします）
にんじん　　　　　　1本（角切りにします）
トマト　　　　　　　2個（皮と種を取り除きザク切りにします）
とろけるチーズ　　　適宜（スライスタイプのもの）

= 調味料 =

塩　　　　　　　　　　　　適宜
おろしにんにく　　　　　　適宜
おろししょうが　　　　　　適宜


= 香辛料 =

カレー粉（粉末のもの）　　大さじ3（目安）
クミンシード　　　　　　　小さじ2（目安）
ガラムマサラ　　　　　　　小さじ1/2（辛いのでお好みで入れてください）
コリアンダー　　　　　　　小さじ1～1と1/2（目安）
クミンパウダー　　　　　　小さじ2（目安）
カルダモンパウダー　　　　小さじ1と1/2（目安）
ターメリック　　　　　　　小さじ1/2～1

*この香辛料は、目安ですのでお好みの味に調節してください。
　私はクミンとカルダモンが好きなので多めに入れました。


= 作り方 =

1.豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、
　おろしにんにくと、おろししょうがをぬりこんでおきます

2.鍋に油を少量ひいて、クミンシードを弱火で香りが出るまで炒めます

3.2の香りがでたら豚バラ肉（ブロック肉をカットしたもの）を加えて、
　焼き色がつくまで炒めます

　　　　


4.3の中に、ひたひたになるぐらいの水を加え煮立たせます

　　　　


5.4を30分～40分ほど火にかけて、水分が半量程度になるまで煮ます

　　　　


6.5の中に、粗くみじん切りにした玉ねぎの半量を加えよく混ぜ合わせます

　　　　


7.6に、ひたひたになるぐらいの水と、トマトを加え、さらに30分煮込みます

　　　　


8.7に、残りの玉ねぎを加えます

　　　　
　　　　　　（水分はほとんど残っていない状態です）


　　　　
　　　　　　　　（玉ねぎをよく混ぜ合わせます）


9.8に水分（500cc～700ccぐらい）を加えて40分煮込みます

　　　　


10.9に、じゃが芋と、にんじんを加えてさらに30分煮込みます

　　　　


11.30分煮込んだら塩とクミンシード以外の香辛料を加えてよく混ぜて、
　 さらに5分煮込み、火からおろして器に移します
　　　　（できあがりではありませんが、こんなカンジです）

　


　　　　（具材のトロトロ具合はこんなカンジです）

　


12.11にとろけるチーズをのせ、その上に粉チーズを少量のせて、
　オーブントースターで4分焼きます。
　焼きあがったらドライパセリをふりかけてできあがりです



　



　　　一番最初に載せていますが、もう一度ご覧ください。

　


　　アツアツをどうぞ～…と言いたいのですが、
　　中はかなり熱いので気をつけてお召し上がりください。





ちょこっとポイント

その１
カレーのルウを使ってもおいしくできあがりますので、お試しください。


その２
玉ねぎの粗みじん切りって面倒ですか？
私はこんな方法でパパッと切ってます

1.玉ねぎの皮を剥いて、タテ半分に切ります

　　　　


2.1の玉ねぎを横に置きます

　　　　


3.2の玉ねぎを5mm幅にそろえて切ります。
　（この幅を狭くすると、細かいみじん切りになります）

　　　　


4.3を数枚、平に置きます

　　　　


5.端から切りそろえていきます
　（ここからの幅を狭くすると、細かいみじん切りになります）

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　

　　　　


最後まで切りそろえたら、粗みじん切りのできあがりです。







　　　　




とろけるチーズをのせるので、塩は控えめにうす味にしました。
お好みで加減してくださいね



ご一緒に、簡単サラダはいかがですか？
（レタス、きゅうり…太めに切りそろえます、トマト…角切りにします）

　　

　　　　フライドオニオンと、ドライパセリをトッピングしました。
　　　　すりおろし玉ねぎのドレッシングでいただきまーす



　　　　




もう、満腹で幸せでした～
お腹がいっぱいなので、ブログの編集作業がはかどりません
遅くなりましたが、ただいま公開で～す


　　　　ご飯にも、パンにもピッタリな焼きチーズカレーです
　　　　　　　　　　ぜひお試しくださ～い






　　　　　　　それでは…次回をお楽しみにぃ…