豆腐のナゲット

先日の晩御飯。

新聞に『豆腐のナゲット』のレシピが載ってて
簡単そうだったので作ってみました。

・豆腐のナゲット
・サラダほうれん草とミニトマト（手作りごまドレッシングで）
・レンコンと人参のきんぴら
・しめじとえのきのおろし煮
・ご飯、納豆



新聞は捨てちゃうので、作り方を簡単にメモメモ。

【材料】４人分（約１２個）
・木綿豆腐　１/２丁（１７０ｇ）
・鶏ひき肉　２００ｇ
・ねぎ
・みそ　大１と１/２
・卵１個
・片栗粉　大２
・サラダ油

【作り方】
①豆腐はあらくほぐしてざるにのせ、そのまま１５分ほどおいて水切りする。
　さらにペーパータオルで水分を拭き取る。
　ねぎはみじん切りにする。

②ボールにひき肉を入れ、味噌をよく混ぜる。
　ネギとといた卵を加え、豆腐をつぶしながら加えて混ぜる。
　まんべんなく混ざったら片栗粉を加えてさらに混ぜる。

③フライパンに油をひき中火で温め、②をテーブルスプーンですくって入れる。
　弱火にし、焼き色がついたら裏返し、蓋をして５分焼く。


調味料は味噌オンリーの、かなりヘルシーなお味です。
ナゲットというよりハンバーグ的な感じ？

大根おろし乗っけたり、枝豆やレンコン、ひじき等入れても合いそう
簡単な上に色々と応用がききそうなので、また作ってみたいと思いまーす

ごちそうさまでした