バックバーはショウケース

BARのバックバーは、カウンターに座った時に視覚的に1番楽しんで頂けるポイントだと思います。
ピカピカに輝いたお酒達でお客様をお迎えすべく、日々せっせと磨いております。

が、拭きながら毎回思うことがあるのですが、お酒の知識を忘れてしまっていることも稀にあり、いや、おおいにあり（笑）ついつい本を引っ張り出して調べ始めてしまうこともしばしば・・
そんな時に使っている本がこれです

土屋守さんのウイスキー大全という本で、これが読み始めるとなかなか止まらなくなります（笑）
最近は毎週5本ずつぐらい新しいお酒を増やしていってるので、自分の頭のメモリーと格闘しながら勉強していきますp(^_^)q

ちなみに先日の営業中、「モスコミュール」という単語が出てきませんでした（笑）