先日、友人を誘って麺道場四街道店に行ってきました。
お目当ては、道場主のまっちゃんが考案した新メニュー。それでは早速ご紹介です！
最初は新作・9月の限定塩ラーメンです。
見た目は至ってシンプル。透き通ったスープに、具はチャーシュー、コーン、わかめに葱。
一瞬「寿がきやかっ！」てツッコミ入れたくなりそうなビジュアルであります。
スープだって写真に写らないくらいなんですよ。
ところがこれが旨い！！！旨い～！！！！！！！！！！！！！
スープのベースは昆布。それに野菜や椎茸などを加えて、動物や魚介系は一切入れてない和風スープなのです。これが絶妙に旨い。
僕は今までも、塩ラーメンの名店と呼ばれる店には、何度か足を運んだのですが、どうしても満足できないでいました。
塩ラーメンというのは、どうしても「塩」に焦点を当てて作るから、塩が強調されてしまうわけです。だから、しょっぱいんだ。僕はどうしてもそこが気に食わなかった。でも、この塩ラーメンは全然違うんです。まるで天使のような優しさの塩ラーメン。今までの麺道場四街道店のイメージとも180度違うラーメンです。まっちゃん、凄いよこれ。真面目に感動しました。
さて、次に控えしは…
これまた、見た目は普通の味噌ラーメンにしか見えないのです。誰もが安心しきって肩の力を抜いて、いっただっきま～す！と一口すすった途端…
ドカーン！！！！！と！
ドッハ～！！！！！と！そう。これは羊の皮をまとった狼！なんとブットジョロキア入り激辛ラーメン名前はマダない。
ブットジョロキアの辛さはハバネロの2倍。唐辛子の辛さを測る単位「スコヴィル値」で数値1,001,304スコヴィルと言うギネス・ワールド・レコーズ認定の「世界一辛いトウガラシ」（2007年認定）。
これを惜しげもなく…というか、惜しんでくださいよまったく！ってやつで、実はこの日、このブットビ麺の辛さのランク付けをどうするか、の会議もやったわけです。
最初まっちゃんが考えていたのは、このジョロキアを3cc入れたのをデフォルトの1辛にしようと言う案。こんなのもう、即座に却下！却下！そんなの食えないって！
あ、一応僕は、100人以上が挑戦してわずか6人の完食者しか出たことがないと言う、麺道場四街道店のチャレンジメニュー「デス辛チャーハン」の7人目の完食者になった男です。常に鞄にマイ・ブットジョロキアを持ち歩いている男です。その僕が言うんですから。悪いことは言わないから1ccにしておきましょうよ。
うわ～！思い出しながらこの記事書いているだけで汗噴出してきた。
とにかくここにあるフツーの味噌ラーメンぽく見えるのは、ブットジョロキア1cc入りブットビ麺1辛（仮名）。
ま、食べてみましょう…って、なにこれ、1辛で十分痛いんですけど。
それでも、痛い中にも美味さがしっかり詰め込まれていて、しかも味噌ですからね。口の中で暴れまわっている暴君を、しっかりなだめてくれています。1ccでも痛いです。でも旨い！痛旨い～！！！マジに痛旨いのが好きな人にはコタエラレナイ旨さデスね。僕もこれはめっちゃ気に入りました。
元々ブットジョロキアっていうのは、瞬発的な辛さがウリです。持続性はそんなにないの。そして、元々の味を壊さずに辛くするという特徴があります。だからこのお店で今まで出していた一味系の激辛麺とは、全く違うタイプのラーメンです。一応１辛から３辛まではキッチンで調理。４辛以上は３辛を確認したあとテーブルで調整することも決まりました。イキナリ１０辛とか頼まれて心臓麻痺おこされたらかなわないですからね。
いやぁこれは楽しい。いっそのこと、今回のこの天使の塩ラーメンと悪魔の味噌ラーメンだけで、別な店作っちゃいましょうよ。店の名前は「天使と悪魔」で。それほどインパクトのあるラーメン２種の試食でした！！
麺道場の過去ログです！
2010年4月
麺道場四街道店でイベント先取り！野菜担々麺
2010年4月
麺道場四街道店は酒飲みにはタマラナイ！！
2010年3月
麺道場四街道店でフレンチ味噌らーめん！何故フレンチ…！？
住所 千葉県四街道市中台617-7
交通手段 ＪＲ四街道駅より車で10分。四街道市・国道51号線吉岡交差点近く
四街道駅から3,268m
営業時間 [月～金・日]
11:00～24:00
[土]
11:00～翌1:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休
席数 32席
駐車場 有(30台可)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
携帯電話 au、docomo
料理 健康・美容メニューあり
ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
ロケーション 一軒家レストラン
空間・設備 ソファー席あり
サービス 子供可
ホームページ http://mendojo.mobi
備考 携帯メール会員特典あり。
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麺道場 四街道店
[ラーメン]
〒284-0037 千葉県四街道市中台617-7（地図）
ぐるなびで 麺道場 四街道店 の詳細情報を見る
※2012年4月23日現在の情報です
ぐるなび
お目当ては、道場主のまっちゃんが考案した新メニュー。それでは早速ご紹介です！
最初は新作・9月の限定塩ラーメンです。
見た目は至ってシンプル。透き通ったスープに、具はチャーシュー、コーン、わかめに葱。
一瞬「寿がきやかっ！」てツッコミ入れたくなりそうなビジュアルであります。
スープだって写真に写らないくらいなんですよ。
ところがこれが旨い！！！旨い～！！！！！！！！！！！！！
スープのベースは昆布。それに野菜や椎茸などを加えて、動物や魚介系は一切入れてない和風スープなのです。これが絶妙に旨い。
僕は今までも、塩ラーメンの名店と呼ばれる店には、何度か足を運んだのですが、どうしても満足できないでいました。
塩ラーメンというのは、どうしても「塩」に焦点を当てて作るから、塩が強調されてしまうわけです。だから、しょっぱいんだ。僕はどうしてもそこが気に食わなかった。でも、この塩ラーメンは全然違うんです。まるで天使のような優しさの塩ラーメン。今までの麺道場四街道店のイメージとも180度違うラーメンです。まっちゃん、凄いよこれ。真面目に感動しました。
さて、次に控えしは…
これまた、見た目は普通の味噌ラーメンにしか見えないのです。誰もが安心しきって肩の力を抜いて、いっただっきま～す！と一口すすった途端…
ドカーン！！！！！と！
ドッハ～！！！！！と！そう。これは羊の皮をまとった狼！なんとブットジョロキア入り激辛ラーメン名前はマダない。
ブットジョロキアの辛さはハバネロの2倍。唐辛子の辛さを測る単位「スコヴィル値」で数値1,001,304スコヴィルと言うギネス・ワールド・レコーズ認定の「世界一辛いトウガラシ」（2007年認定）。
これを惜しげもなく…というか、惜しんでくださいよまったく！ってやつで、実はこの日、このブットビ麺の辛さのランク付けをどうするか、の会議もやったわけです。
最初まっちゃんが考えていたのは、このジョロキアを3cc入れたのをデフォルトの1辛にしようと言う案。こんなのもう、即座に却下！却下！そんなの食えないって！
あ、一応僕は、100人以上が挑戦してわずか6人の完食者しか出たことがないと言う、麺道場四街道店のチャレンジメニュー「デス辛チャーハン」の7人目の完食者になった男です。常に鞄にマイ・ブットジョロキアを持ち歩いている男です。その僕が言うんですから。悪いことは言わないから1ccにしておきましょうよ。
うわ～！思い出しながらこの記事書いているだけで汗噴出してきた。
とにかくここにあるフツーの味噌ラーメンぽく見えるのは、ブットジョロキア1cc入りブットビ麺1辛（仮名）。
ま、食べてみましょう…って、なにこれ、1辛で十分痛いんですけど。
それでも、痛い中にも美味さがしっかり詰め込まれていて、しかも味噌ですからね。口の中で暴れまわっている暴君を、しっかりなだめてくれています。1ccでも痛いです。でも旨い！痛旨い～！！！マジに痛旨いのが好きな人にはコタエラレナイ旨さデスね。僕もこれはめっちゃ気に入りました。
元々ブットジョロキアっていうのは、瞬発的な辛さがウリです。持続性はそんなにないの。そして、元々の味を壊さずに辛くするという特徴があります。だからこのお店で今まで出していた一味系の激辛麺とは、全く違うタイプのラーメンです。一応１辛から３辛まではキッチンで調理。４辛以上は３辛を確認したあとテーブルで調整することも決まりました。イキナリ１０辛とか頼まれて心臓麻痺おこされたらかなわないですからね。
いやぁこれは楽しい。いっそのこと、今回のこの天使の塩ラーメンと悪魔の味噌ラーメンだけで、別な店作っちゃいましょうよ。店の名前は「天使と悪魔」で。それほどインパクトのあるラーメン２種の試食でした！！
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2010年4月
麺道場四街道店でイベント先取り！野菜担々麺
2010年4月
麺道場四街道店は酒飲みにはタマラナイ！！
2010年3月
麺道場四街道店でフレンチ味噌らーめん！何故フレンチ…！？
麺道場 四街道店
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関連ランキング：ラーメン | 四街道駅、千城台北駅、千城台駅
住所 千葉県四街道市中台617-7
交通手段 ＪＲ四街道駅より車で10分。四街道市・国道51号線吉岡交差点近く
四街道駅から3,268m
営業時間 [月～金・日]
11:00～24:00
[土]
11:00～翌1:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 無休
席数 32席
駐車場 有(30台可)
禁煙・喫煙 全面喫煙可
携帯電話 au、docomo
料理 健康・美容メニューあり
ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
ロケーション 一軒家レストラン
空間・設備 ソファー席あり
サービス 子供可
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麺道場 四街道店
[ラーメン]
〒284-0037 千葉県四街道市中台617-7（地図）
ぐるなびで 麺道場 四街道店 の詳細情報を見る
※2012年4月23日現在の情報です
ぐるなび
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