塩麹侮るべからず

お晩です。
9時前に雨が降り、テラスに干した洗濯物が心配でしたが、間もなく雨が止みホッと一安心。
日中は暖かいお天気でしたね。
もっとも学校から帰ってきた子供たちに、洗濯物を入れることをすっかり忘れ、妻に戸ともばつの悪い私でした。

今夜の我が家はトンカツ、塩麹に付けたお肉はとってもやわらかで、子供たちも私も美味しくいただきました。
それにしても塩麹の力は凄いですね。